准备材料:面粉1000克、菠菜100克、紫薯100克、胡萝卜100克、牛奶500克、安琪酵母10克、白砂糖10克。
做法如下:
1.用料理机把紫薯、菠菜、胡萝卜、三样蔬菜打成汁,加入酵母、白砂糖、少许牛奶融化开;
2.1000克面粉分成四份,用蔬菜汁和面,不要一次把蔬菜汁到进去,慢慢的到,面要和的硬一点,白面是用牛奶和面;
3.经过6小时发酵,面有蜂窝状即可,把面揉开,第一张刷油,第二张落在第一张上,依次落好,落四层即可;
4.把面饼卷起来,卷好之后,切2厘米宽的面团子;
5.凉水上锅,大火蒸30分钟即可。
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