蒸熟了的车厘子该有的营养元素十不存一,很影响食用价值。
食用车厘子要注意两点:
1.盐水泡二十分钟,车厘子属于外来品种,而外来品种的水果一般不会经过本地检疫。用食盐泡,因氯化钠含碱性,水果呈酸性,在水中断氧的情况下,小虫便被逼出来。
2.不可以贪多。车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。车厘子性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。
车厘子也叫樱桃,是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
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