育才学习网鸡肉变硬的原因是因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
所以，使鸡肉变软应注意:
1.用凉水炖肉，让水与鸡肉一起熟。
2.刚开始不要用热水，鸡肉会瞬间收缩，变硬。
3.做菜之前先蒸熟，炖前可以放些醋或者柠檬汁，软化肉质。
4.炒前可以先卤熟，会使肉更香更容易烂。
的做法干煸金针菇怎么做好吃干煸金针菇的家常做法
做干煸金针菇时，一定要注意控制火候，将金针菇煸至外表焦脆，内部软弹。推荐做法如下：1.准备适量金针菇，将金针菇洗净后撕成小缕备用。2.锅中放入适量食用油，开中火，油热后放入葱段、姜片煸炒，待其变焦后将残渣捞出，放入金针菇煸炒。3.待金针菇断生
易县十大特产有哪些
鹿尾儿，把一挂猪肝剁烂、过箩，配以香油和20余种作料，灌进猪的直肠，然后放在锅中煮熟，即成为像鹿的尾巴一样的食品；易水砚，采用平雕、立雕、浮雕、透雕等技法，因石施技，天然与人工浑然一体，形成独特的艺术风格；易州彩陶，选用多种不同颜色的天然陶土为
300英雄战场高斯光剑套怎么配
1.高斯通用套装：高斯，蔷薇，狂舞，盘古，破刃，死枪，后期可用神器替换破刃；2.高斯抗伤装备：血海，高斯，蔷薇，狂舞，盘古，死枪，亦可用飞爪、冰刀替换血海；3.高斯固穿流派出装，追求极致输出：高斯，两件酒神，狂舞，锤子，军刺；4.伊卡专用对战高斯装备：高斯，蔷薇，盘古，血海，
怎样做糯米红酒
1.准备配料：5斤糯米，8斤水配，1筒红曲，酒浓些需配2筒红曲；2.准备工具：蒸米木桶，竹匾，竹条，大水缸；3.酿造过程：糯米浸泡4到5个小时，滤起放木桶中蒸熟，竹匾上摊开放凉；往水缸中放入水，倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎，放入糯米搅拌均匀，盖上盖子；4.每天用竹条搅拌
集宁到北京的长途汽车时刻表
集宁到北京的长途汽车时课表有：第一，发车时间为11点30分；第二，发车时间为18点30分。集宁长途汽车站地址：五马路怀远北路交汇北100米。可到达集宁长途汽车站公交的站牌为：1路、3路、5路、8路。
北京有哪些有名的软件公司
1.北京久其软件股份有限公司：致力于为政府部门和企业集团提供咨询及信息化管理解决方案；2.北京思维加速软件公司：致力于互联网大数据处理、云计算处理、社会化媒体资讯和产品为一体的互联网服务；3.北京平步科技有限公司：致力于电子政务、电子
信用度被拉黑应该怎么处理才能恢复
信用度被拉黑的处理方式:1.信用卡逾期造成的信用卡被限制，应尽快将逾期金额还上，在还清信用卡欠款后，持卡人可以致电给银行信用卡客服中心，说明情况一般情况下银行会为其进行解除限制，在此之后持卡人要每期按时还款。2.信用卡套现导致的信用
什么是工业产值
1.工业生产总值系指工业增加值，是指工业企业在报告期内以货币形式表现的工业生产活动的最终成果；2.是工业企业全部生产活动的总成果扣除了在生产过程中消耗或转移的物质产品和劳务价值后的余额；3.是工业企业生产过程中新增加的价值。生产总
吃完冻柿子能不能喝酸奶
能喝，根据资料记载，这两种食物目前没有相克之处，可以一起食用。冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴
掌付通怎样
掌付通是广州掌溢通网络科技有限公司推出的一款集合交通罚款代缴，年票代缴的网上支付平台，专注于自助交易服务平台的建设和运营，通过网站、手机客户端、电话等方式为用户提供一站式的便民缴费和交易服务。掌付通服务范围包括：广东省各省市交
小龙虾是什么动物
小龙虾是水生动物。小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约十厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾栖息于永
车厘子蒸熟后还有营养吗
蒸熟了的车厘子该有的营养元素十不存一，很影响食用价值。食用车厘子要注意两点：1.盐水泡二十分钟，车厘子属于外来品种，而外来品种的水果一般不会经过本地检疫。用食盐泡，因氯化钠含碱性，水果呈酸性，在水中断氧的情况下，小虫便被逼出来。2.不可以
为什么现在王者荣耀越来越卡了一打团就非常卡感觉
卡顿的原因如下：1.手机系统垃圾过多，可以进行系统优化，减少暂时不用的程序或者进行下手机垃圾清理。2.网络方面：可能是当前网速不好，需要检查下网速。3.游戏本身程序有问题，可重新去官方下载游戏再进行安装。
狗狗如果一次没有配上多久在发情
大概在半年后，狗狗发情一般是每年2次。配种时间。从理论上说一般为发情后的11到13天。大多数配种者是根据发情天数来配种的成功率60-65%左右。有经验的配种者是根据发情母狗的桃子变化来把握配种时间的。狗狗发情时其桃子要经过从小变大
仙人掌叶子变软是怎么回事
仙人掌叶子变软的原因：1.浇水过湿引起仙人掌变软，平时浇水不易过湿，过湿的土壤容易积水，产生根系腐烂软叶症状，解决方法为在土壤干燥时浇水，做到不干不浇，这样有利于根系的生长，不易出现变软现象；2.土壤硬不透水，导致浇后的水无法渗透到土层中，大部
香菇鸡肉丸子怎么做
用料：新鲜鸡胸肉50克、山药2克、香菇3朵、洋葱15克、淀粉15克。做法：1.山药去皮切成块，洋葱切成丝。2.香菇洗净，放入开水中焯水处理，切成丝。3.鸡肉切成块放入料理机中打成泥。4.山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。5.打好的鸡肉泥、
鸡肉丸子的正宗做法鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤
一、材料：1.主料：鸡胸脯肉230g；2.辅料：调料食盐1勺、淀粉2勺。二、具体做法：1.鸡胸脯泡去血水，去筋膜，剁成肉泥；2.把蛋清打散倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中；3.再加淀粉2勺搅拌均匀；4.加盐1勺搅拌均匀；5.把丸子挤到准备好的凉水中；6.把挤
为什么烤出的曲奇很硬
主要由于曲奇的内部结构打发不充分，水分含量不足。常见原因：1.一般情况下，配方里加鸡蛋曲奇相对较酥软，用牛奶取代，曲奇相对则酥脆；2.黄油未软化就打发；3.黄油打发程度不够，需要打发至淡黄色，体积蓬松；4.面粉以及其他粉类未过筛；5.烤箱温度不均匀；6.
鸡如何炖鸡肉才会嫩呢
炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时立即加热水，再用旺火烧十分钟即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅，应在汤炖好后温度降至80到90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉
刚买的板鞋鞋底硬怎么能让它变软
1,准备一个杯子，将醋和酒以一比一的比例倒入杯子；2.准备四张纸巾，对折若干下；3.将纸巾浸泡在杯子里的液体中；4.将浸湿的纸巾包裹在鞋子的边缘；5.将整双鞋子包裹好，晾至半天即可。
咖喱香菇鸡肉的做法咖喱香菇鸡肉怎么做好吃
主料：鸡翅、香菇。调料：色拉油、黄酒、油咖喱、盐、糖、鸡精、浓牛奶、葱、白芝麻。做法:鸡翅洗净，用黄酒腌一下，香菇切块洗净,沥干水分；起油锅，烧成五六成热先放姜片，爆香一下依次下鸡翅，香菇翻炒；等肉色发白，加水煮5分钟，放油咖喱两勺左右，倒100毫
吃了鸡肉可以吃榴莲吗
吃了鸡肉可以吃榴莲，榴莲是水果之王，一般没有禁忌。鸡肉不能与以下食物一起吃：1.鲍鱼与鸡同食会影响消化吸收；2.大蒜与鸡肉同食，大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐；3.芝麻与鸡肉同食严重会导致死亡；4.糯米与鸡肉同食