育才学习网建议不要放过多调味料，会破坏菌类的营养，做法如下：
原料准备：
新鲜菇类如金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可，香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油 、盐、胡椒粉。
制作过程：
1.所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 ；
2.锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 ；
3.下调味料盐，不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜。临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，即可。
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