1.风干保存:将板栗浸入冷水桶中,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干,板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵,然后捞出来滴干水,再保存就不容易损坏。如果在其中加入少量的漂白剂,万分之五的浓度就足够,效果就会更好;
2.通风保存:将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话,保存一两个月是没有问题的;
3.布袋风干:将新鲜板栗用容器摊开,在阴凉通风处晾2到3天,然后装入布袋,布袋透气性好,千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使板栗存放4个月之久。
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