五花蒸碗肉怎么做

具体做法如下:

主料:猪肉、干豆角。

调料:食盐、老抽、生抽、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香油、香叶、白糖。

做法:

1.猪肉洗净后,切块。

2.肉块焯水备用。

3.在锅中放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开。

4.水烧开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。

5.再倒入老抽、生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60到75分钟。

6.取出干豆角,用水泡发。

7.肉块取出切薄片。

8.干豆角切段,放入碗中,均匀撒入盐。

9.将切好的肉片覆盖在豆角上面。

10.锅中加入水,将蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右。

11.将盐、糖、生抽、香油、蒜调匀成酱汁。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀撒上,即可出锅。

五花蒸碗肉怎么做

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