育才学习网醒，具体称为醒面，又称饧面，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
原理：饧面的作用就是让和面或塑形后，面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间，，是一个消除应力和蛋白质分子空间结构重构的过程。通过饧面过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，得到了很好的舒展。
转载请注明出处育才学习网 » 包子包好一定要醒一会什么叫醒
重庆火锅调料是怎么调的
1.棒棒料：芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2.蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即
手机充电只能冲到98%怎么回事
原因如下：1.充电器电压不足，充电慢，电池充不完全满。2.电池变差，电池使用时间两年以上，电池内阻比较大容量变小，充电端电压已满但电池内电压没有充满，显示电量就变少。3.电池内阻产生电压降，充电不会完全充满，若电池使用时间短了即电池容量变小内
乔丹品牌是不是乔丹自己的公司的品牌
乔丹品牌不是乔丹自己的公司的品牌。乔丹体育品牌是中国南方的一家体育用品生产商，前身为成立于1984年的福建省晋江陈埭溪边日用品二厂，2000年更名为乔丹体育。2012年2月，飞人乔丹起诉乔丹体育涉嫌侵犯其姓名权，引起悍然大波，公司称尚未收到
涵江到福州国道多少公里
全程约66.0公里，驾车路线如下：1.从起点向正南方向出发，沿兴涵街行驶170米，左转进入涵华东路；2.沿涵华东路行驶4.2公里，右转进入沈海高速公路；3.沿沈海高速公路行驶47.1公里，稍向右转进入福银高速公路；4.沿福银高速公路行驶12.7公里，直行进入银川高
基本离休费包括哪几项
基本离休费是指本人离退休时计发的基本离退休费和本人离退休后历次按国家规定增加的基本离退休费之和。具体包括以下几项：1.离休时离休费，即本人在职时计发的最后一个月基本工资。2.副食品价格补贴。3.工资结构调整。4.生活补贴。5.粮油调
蚯蚓的粪便有什么用
用途：1.可作为育苗或无土栽培的基质，不仅可使幼苗生长健壮,挺拔，而且可防治软腐病,立枯病,缩根病,马铃薯线虫病等多种病害。2.含有大量的有机物，可以改良土壤，利于植物生长。3.以蚯蚓粪，中药渣和玉米芯为原料，将蚯蚓粪稀释后与粉碎的中药渣，米芯
长的很像金毛的小型犬是什么品种
可卡犬。别称：可卡、猎鹬犬、可卡猎鹬犬。种类：英国可卡犬、美国可卡犬。简介：可卡犬具有结实紧凑的身体与轮廓分明且精致的头部。身体结实，整体匀称。其前腿直立支撑肩部，而背部的形状是由肩开始稍向肌肉发达的后躯倾斜。在它们运动时既有速
三星w999怎么开手电筒
三星w999手机打开手电筒的方法：1.双击向屏幕中央滑动，然后会发现手机主屏的下方有小组件按钮；2.点击小组件之后可以看到设定的图标；3.点击手电筒小组件不松手，并将它移到桌面；4.此时手电筒的开关会保留在桌面上。点击手电筒，当图标变为绿色时，手
女生冬天穿什么衣服好看裤子呢鞋子
1.鲜艳的棉袄：冬天穿的基本上都是棉袄或者羽绒服，款式可以挑选的新颖一点，颜色可以选的鲜艳一点，例如天蓝、大红、果绿等。2.加厚的打底裤：冬天可以选择加厚的打底裤，显瘦而且衬托腿型；3.雪地靴：选择有装饰的雪地靴，比如鞋面上有蝴蝶结的，或者鞋的
狄格和迪迦奥特曼是不是同一个呀
狄格和迪迦奥特曼是同一个奥特曼，只是翻译上的问题导致出现两种称呼，港版的翻译为咸蛋超人狄格，大陆的翻译为迪迦奥特曼。迪迦奥特曼是圆谷特摄剧《迪迦·奥特曼》中的主人公。属于平成系奥特曼，不同于其他奥特曼的是，迪迦奥特曼是超古代时期
魅蓝手机为什么好多软件连不上网
魅蓝手机软件连不上网可能问题如下：1.手机信号弱，造成无网络。2.手机安装了360卫士之类带骚扰拦截功能的软件，可能会拦截陌生来电。3.手机支持WADMA每3G网络，某些区域有3G信号时，手机自动切换到3G网络，当该网络信号低时，会造成无法接听或关机状
大连工业大学专科专业都有什么
大连工业大学专科专业有商务英语、商务日语、旅游管理、金州校区、酒店管理、纺织品检验与贸易、计算机网络技术、计算机多媒体技术、软件技术、数控技术、机械制造与自动化、电子信息工程技术、服装工艺技术、艺术设计理科、艺术设计文
打火机放冰箱里会怎么样
如果把打火机放在冰箱里，打火机的密封圈会受冷缩小，缩小之后密封性会下降，从而导致漏气，这样在一开冰箱门或者冰箱启动的时候，电火花会引燃打火机泄露出来的气体，有可能会造成爆炸，对人的生命安全造成威胁；所以切记冰箱里不能够放置打火机，或者是
炸肉丸的热量是多少
炸肉丸的热量约为每一百克458大卡。炸肉丸是一道油炸美食，主要食材有猪肉、牛肉、洋葱等。既好吃又营养，经过反复的油炸，是外酥里嫩，肉香四溢的家常美食。以下为炸肉丸的做法：1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用；2.肉末和牛
包子的做法韭菜鸡蛋馅素包子怎么做好吃
主料：韭菜、小麦粉。辅料：油、鸡蛋、盐。步骤：1.将韭菜洗干净，然后沥干，再把其切碎；2.将面和好；3.将两枚鸡蛋打碎，放入碗中待用；4.将打碎的鸡蛋放入油锅中煎熟，直接用筷子搅拌碎，放在锅中待凉；5.将一枚生鸡蛋打碎放在韭菜馅中，然后放入少许葱和姜，用筷
包子怎样做蒸出来不开裂
包子蒸出来不开裂的做法:1.和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，一般发泡剂的比率为百分之五即可。同时放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖性，白糖可以帮助发酵；2.发泡剂放进干面粉内，顺时针搅拌和匀；3.揉面软硬要适度，不能太干。要保证参与发酵的
包子馅太硬怎么办
解决方法：拌馅时先搅肉馅，各种调味料先放好，然后再加个鸡蛋，1斤至1斤半肉馅的量，或者水，或者肉汤，把肉馅解开，用快子顺着一个方向搅，搅得肉馅粘稠不发散，倒入食用油，也可放些猪油，继续搅一会，然后再放入菜馅，搅拌均匀即可。包子是一种古老的传统面食，一
早餐可以吃几个包子
建议大包子吃两个，小包子吃三四个。包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康非常有好处。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保
早上在街边卖包子怎么保温
卖包子保温的方法有以下几种：1.电加热恒温保温：将包子放入蒸笼，底部用90度热水恒温电加热保温炉，然而这种办法一定要注意，因为如果卖包子的话，不停的有顾客，所以打开蒸笼就会遇到冷空气而产生水珠，从而不好会产生积水，会让包子口感变差。2.泡沫箱
冻豆腐白菜包子怎么做
冻豆腐白菜包子做法如下：材料：白菜半棵，肉馅半斤，冻豆腐若干，面粉四杯，酱油适量，油若干，盐适量，花椒面适量，酵母适量；做法如下：1.于容器内加入面粉、适量酵母、温水进行搅拌，待面和好，放于锅内，盖上锅盖在温暖处醒发一小时，直至两倍大小；2.冻豆腐化冻切丁
想做包子不知道500克面粉放多少克酵母
做包子500克面粉需要5克干酵母和300克水；酵母发酵的时间和温度是有一定的关系的，在冬天时，由于温度较低，造成发酵过慢，更要适当增加酵母量；包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的，传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种
蒸包子什么时候放小苏打是和酵母一起放还是发完面再放
和酵母一起放，如果面发的过度，闻着有酸味，可以适当地放点小苏打。包子做法：1.用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。2.然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。3.等面发到两倍大的时，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明