韭菜拌粉丝加入胡萝卜一起凉拌比较好吃。具体做法如下：
主料：韭菜、粉丝、胡萝卜。
做法：
1.韭菜放水里清洗干净；
2.粉丝用沸水烫开泡发；
3.韭菜用沸水焯熟；
4.焯好的韭菜用凉水冲凉；
5.胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段；
6.蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁；
7.泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入；
8.淋入调味汁拌匀即可。
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