主料:小羊排200克、土豆1个、青椒2个、红椒2个、白蘑菇4个。
辅料:现磨胡椒与海盐适量、黄油少量、牛排汁适量。
步骤:
1.冰箱取出的羊排,用黑胡椒碎腌好,在室温下放置一小时左右;
2.热锅,化开一小块黄油,下羊排,煎完一面再翻面,尽量少反复反面;
3.肉里的油被煎出来后,相继下入别的配菜,青椒、红椒、白蘑菇等;
4.小火慢煎,同时把煮熟的土豆去皮用叉子压碎成泥,加少许黄油,撒上胡椒碎和盐;
5.最后装盘,浇上酱汁、牛排汁,用黑胡椒碎和盐调味即可。
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