葡式蛋挞上那黑色的焦点是洒在蛋挞表面的糖霜烤后变成的。
葡式蛋挞制作材料：蛋挞皮12个，蛋黄3个，牛奶100克，鲜奶油100克，白砂糖15克，低筋粉20克。
制作方法：
1.准备好食材，手动打蛋器和烘焙秤；
2.将各个食材按照克数称好重量，做好准备工作；
3.将蛋挞液的所有食材放在碗中，用打蛋器搅拌均匀；
4.将搅拌好的蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中，八成到九成之间即可；
5.将烤箱温度调至200度，将烤箱预热5分钟；
6.预热完成后将盛好蛋挞液的半成品放入，在200摄氏度下烤制15到20分钟；
7.等到蛋挞烤制金黄色即可拿出烤箱，拿出烤箱后，蛋挞便制作完成。
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