育才学习网1.怎样用烤箱做披萨（最好是简单一点的做法）
披萨主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量披萨的做法1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团3.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份5.青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份6.青红椒用水煮熟，控出水份7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟9.在饼皮上抹上番茄酱10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士11.摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒12.摆上菠萝块13.撒上披萨草和罗勒叶14.撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液15.烤箱200度预热，中层烤20分钟烹饪技巧青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟。
2.用烤箱做比萨怎么做
批萨的做法 基本饼皮： 材料： 干哮母5克， 温水200毫升，中筋面粉400克，糖10克，盐4克，软化植物奶油40克. 做法： 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时，整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起. 基本批萨汁： 材料：洋葱2/1个，蒜头1瓣，植物奶油15克，番茄酱40克，水90克，盐2克，黑胡椒2克，牛至叶粉（批萨草）2克，糖15克， 做法：把洋葱，蒜头剁得极碎.炒锅烧热，加奶油炒香葱，蒜末.加入剩余原料炒沸即可. 备注；传统批萨汁是不加糖的. 鸡丝芙蓉批萨： 材料：基本饼皮1份，基本批萨汁1份，鸡胸肉100克.罐头蘑菇50克.①{蛋2个，三色豆（豌豆，玉米，胡萝卜）50克，盐2克，味精2克，黑胡椒2 克}乳酪丝200克. 做法：鸡肉切丝，蘑菇切片，和①搅拌，淋在饼皮上.烤箱预热到210度.放入批萨烤15分钟，取出撒上乳酪丝，继续烤5分钟即可. 备注：如果不喜欢吃鸡肉，可以换牛肉，猪肉代替，味道也很好.批萨的种类及口味很多，万变不离其 中，希望大家发挥想象做出口感更好的批萨. 家庭批萨的做法 （1）原料很简单的，自发粉，油，最好是橄榄油，没有色拉油也行，奶酪，最好是奶酪丝，没有就自己刨好拉：））黄油，牛奶，各种馅料，想放什么就放什么 具体就是，先做面坯，面坯做法：和面的时候要放黄油和鸡蛋（这两样东西先搅拌好）然后放牛奶，面是一边搅拌一边加粉，然后揉成面团以后，就放那边发就好了。
发的时候把各种馅料切成丁，然后面发好以后，就赶成元的面皮，赶好以后，上面刷成油，在刷层辣椒粉，然后放层奶酪，然后放馅料，然后在放层奶酪，这个奶酪最好是切丝的，是一个专业做批萨的师傅告诉俺的，一张九寸的饼要放三两的奶酪丝，应该是150g吧。 对了，烤盘上也要刷层油，这样取的时候才方便 烤的时候用上下火220度，烤个20分钟就ok了。
（2） 材料准备： 1、Pizza酱 2、洋葱 3、黄油 4、粘cheese，要专用的，否则拉不出丝哦！ 这些东西家乐福等大卖场都有。 5、水果 6、自发粉，鸡蛋，牛奶 7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇 8、盐，味精，胡椒粉~`` 9、酸辣汁，橄榄油等 然后， 和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦~！ 加牛奶，一边揉一边加，一点一点来。
大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。 哈哈，圆圆的象大馒头！！ 等面发酵20分钟就发酵了 这期间不要偷懒哦，把水果，洋葱，青椒等等切成小块待用！ 呵呵，颜色很PP哦！ 在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里， 因为没有圆盘，只能做方形pizza了，5555。
一定要注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边儿！ 虽然是方形的边，有边总比没边好啊~~ 接着开始涂抹Pizza酱了， 也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦！`` 把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味 蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇， 水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。 哈哈，。
..是不是料太丰富了？？？ 自己做可以选择一下再放！！！！ 用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上 PS：绞丝器没有的话可以用削土豆丝的撮代替，反正弄成细丝就对了！ 要多哦，酱紫才好吃嘛！ 要进烤箱喽~``` 烤箱预热到220度，烤20分钟左右， 记得进去之前在pizza上盖一层锡纸， 以免过热把cheese烤糊，就不pp了 没有烤箱的朋友怎么办呢？我的烤箱平时拿来做微波炉用的，那微波炉能拿来做烤箱吗？不知道。不过用微波炉的话，就不能用铁盘和锡纸了，会要命地。
最后，成品来了，能拉好长的丝！ 自制海鲜批萨 批萨饼的底面皮做法： 先将精白面粉放进大碗内，加酵母加温水开好，倒入面粉内，加橄榄油。 将上述材料混合，搓成团状，大约搓7-8分钟，和好的面团会油滑不粘手为准。
将面团放进大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2-3倍 大）。 将发酵好的面团拿出，滚圆后发松10分钟。
准备上盘了哦！！！ （ 是上烤盘！） 上盘前要先将下面的步骤做好，很重要哦！！！ 番茄酱及做法： 两个鲜番茄切细粒、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、薄荷香料些 许。 值得一提的是，酱汁是确定Pizza成功与否的关键，所以制好的酱汁直接影响Pizza的味 道。
1.先将蒜粒，洋葱剁成茸，落锅加橄榄油爆香，爆至金黄色； 2.加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入意大利香料罗勒叶Basilic，应该是超市 里买的俄立岗叶、百里香等等，尽量使酱汁闻起来比较香，（没有也行） 3.依照个人的口味加入盐，糖，胡椒面等调好味道，煮到浓稠就可以盛起凉着，番茄酱 汁就做好了。 （我直接买的拌意粉的番茄酱，省事。
还好吃） 先把番茄酱抹在饼上，再依次摆上喜欢的东西，虾仁、蘑菇。辣椒 最后放芝士 烤制和建议： 烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄 就大功告成。
微波炉如何做比萨 一.粉底材料： 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄。
3.用烤箱怎么做披萨
用料
温水 85ml
脱脂奶粉 1大勺 88g
橄榄油 2大勺26g
高筋粉 适量（用来撒）
低筋面粉 50克
即发酵母 2g
砂糖 10g
盐 5.4g
番茄沙司
乳酪丝
芝士
青椒
洋葱
火腿
口蘑
小番茄
烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法
加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。
选取生面团程序，然后交由面包机操作。
c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟
在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。
将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。
用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）
慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。
（烤盘要先刷一层橄榄油）
取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝
选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）
大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉！
小贴士
披萨制作方法分享：
【完美披萨的因素】
1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可
2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。
3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。
4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。
5、顶料：味道鲜美，肉多料足。
4.如何用烤箱制作披萨
1、工具/原材料
高筋面粉110g、洋葱1个、青椒2个、酵母粉、黑胡椒粉、腊肠1个，奶酪1盒；
2、用水融化酵母粉，加入面粉和成面团，发酵30分钟，制成酥皮。
3、洋葱、青椒切丝，腊肠切片备用；
4、将酥皮擀圆铺在披萨盘上，用叉子扎几下；
5、在面饼上涂一层番茄酱，撒上洋葱丝和少许黑胡椒粉，然后再铺上一层奶酪，将青椒丝铺在奶酪上面，均匀铺上腊肠和玉米粒，最后铺上奶酪。
6、烤箱用220℃预热5分钟，将披萨放在中下层烤15-20分钟即可。
5.怎么用烤箱做披萨
烤箱做海鲜什锦比萨
关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制比萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
材料
比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml，馅料：千岛沙拉酱3汤匙（45ml），奶酪100g，红椒1/2个，甜玉米2汤匙（30g），豌豆1汤匙（15g），鲜虾50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少许
做法
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
鲜虾从背部挑去沙肠，去壳洗净。蟹棒洗净，斜切成片。红椒洗净，切成薄片。奶酪切成细丝。
将饧好的面擀成1.5cm厚的饼，在烤盘底部涂一层薄油，把擀好的饼放在烤盘上，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒少许奶酪，再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可。
小诀窍：
使用烤箱制作比萨，对饼底和馅料没有特别的要求，饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外，由于各厂家烤箱温度略有差异，请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度。
6.用烤箱自制披萨怎么做
家庭自制披萨（烤箱版）的做法
1、和面：把高粉、盐、糖、干酵母混合，在温水中倒入部分橄榄油搅拌，缓慢分次加入面粉中，揉成一个柔软光滑的面团；
2、发酵：在干净的大碗或盆里抹一层橄榄油，把揉好的面团放入，用刷子在面团表面再刷一层橄榄油，这样可以有效防止面团变干，最后盖上一层保鲜膜找个温暖的地方发酵就好了，我家地暖，直接扔地上了，期间我出门逛了个超市，大约两小时吧；
3、制底：硅胶垫上撒干粉，把已经发酵成原来两倍大的面团揉一揉，然后一分为二，一个不用的拿保鲜膜裹紧扔冰箱（解释过如果两天内用冷藏就好，如要保存更久请冷冻），另一个先用手指在面团上戳坑坑使其松弛，然后用擀面杖擀至合适大小即可，是用手掌撑到合适大小的，我试了可掌握不好，最后还是请出了擀面杖，把面饼放入涂了橄榄油的模具整形，用手指侧面和模具侧边沿面饼边整出一圈隆起就可以了；
4、填料：用叉子在饼底戳些小洞洞，意面酱里加些许食盐拌匀后在饼底均匀涂一层，铺上牛肉肠鸡肉肠，撒些许牛肉粒，在上面铺一层青椒圈，再铺洋葱圈，撒少许食盐和黑胡椒碎、铺一层马苏里拉，最后用刷子蘸少许橄榄油涂在外圈隆起处帮助上色；
5、烘烤：烤箱预热至250度，把披萨送入烤箱中层，上下火250度考约20分钟，我家烤箱温度偏低（好任性），我烤了差不多25分钟。
然后就享用美味吧！
7.怎么用烤箱做水果披萨
以下可做参考，水果披萨的做法 ：
高筋面粉放入面盆，加入盐、糖，用筷子搅拌均匀，后放入酵母，搅拌下，加入温水和橄榄油，活成不粘手的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵到两倍大小
取出面团，直接擀成薄饼，尽量薄一些，我喜欢薄脆的，所以擀的薄一些，大约八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一边醒发下，顺便预热烤箱210度
准备水果，你喜欢的水果都可以，这里用火龙果和猕猴桃，切成小块备用
把饼坯放到烤箱烤十分钟后，拿出来，抹上番茄酱，撒上芝士碎
放上青豆、甜玉米粒，放上喜欢的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干
再撒上芝士随，放入烤箱烤10-15分钟，待芝士融化，饼坯脆脆的就可以啦。
用料
高筋面粉 75g
橄榄油 5g
温水 43g
酵母 1.5g
盐 1g
糖 2.5g
火龙果 半个左右
猕猴桃 一个
甜玉米粒 适量
豌豆 适量
芝士碎 适量
番茄酱 适量
葡萄干 适量
8.一个六寸披萨烤箱的制作方法
基本饼皮：
材料： 干哮母5克， 温水200毫升，中筋面粉400克，糖10克，盐4克，软化植物奶油40克.
做法： 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时，整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起.
基本批萨汁：
材料：洋葱2/1个，蒜头1瓣，植物奶油15克，番茄酱40克，水90克，盐2克，黑胡椒2克，牛至叶粉（批萨草）2克，糖15克，
做法：把洋葱，蒜头剁得极碎.炒锅烧热，加奶油炒香葱，蒜末.加入剩余原料炒沸即可.
备注；传统批萨汁是不加糖的.
鸡丝芙蓉批萨：
材料：基本饼皮1份，基本批萨汁1份，鸡胸肉100克.罐头蘑菇50克.①{蛋2个，三色豆（豌豆，玉米，胡萝卜）50克，盐2克，味精2克，黑胡椒2
克}乳酪丝200克.
做法：鸡肉切丝，蘑菇切片，和①搅拌，淋在饼皮上.烤箱预热到210度.放入批萨烤15分钟，取出撒上乳酪丝，继续烤5分钟即可.
备注：如果不喜欢吃鸡肉，可以换牛肉，猪肉代替，味道也很好.批萨的种类及口味很多，万变不离其 中，希望大家发挥想象做出口感更好的批萨
