胡萝卜红烧肉怎么做

材料:五花肉,胡萝卜,莴笋,生抽,老抽,盐,白糖,八角,花椒,料酒,香醋,芝麻。

步骤如下:

1.将胡萝卜,莴笋削皮切块,五花肉洗净;

2.锅内倒入一碗清水,放入八角,花椒及一勺料酒后放入五花肉,将火调至大火;

3.烧开水后,煮十分钟捞出;

4.将五花肉切成一厘米左右厚度的小块;

5.将切好的五花肉放入砂锅内,倒入适量清水;

6.倒入适量生抽、老抽、白糖、盐、醋;

7.大火烧开水后小火煮15分钟;

8.放入胡萝卜和莴笋块,转文火煮30分钟;

9.待汤汁剩余不多时出锅。

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