育才学习网1. 谁知道腐竹 说明文500字怎么写
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
制作方法
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4~5小时，冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆。浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60~70℃左右，约10~15分钟就可起一层油质薄膜（油皮），利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃，经过4~7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
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2. 高安腐竹特产作文怎么写100字
高安腐竹是以优质黄豆为原料，用传统工艺加工制作而成的一种豆制品，主产
高安腐竹品质特点
地江西省高安市，以产地而得其名。高安腐竹生产加工历史悠久，是腐竹品牌中的极品，产品外观油亮光泽，呈淡黄色，支条均匀，条内空心，口味纯正，甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头吸水膨胀后不糊，在同类产品中，尤以久煮不糊而显其长。具有较丰富的营养价值，蛋白质高达50%，脂肪达30%。高安腐竹别具一格，风味独特，行销二十多个省市，深受广大消费者喜爱。 高安市生产的高安腐竹与其他地区生产的腐竹从感观、风味、理化指标上有着明显的区别。一是感观不同。高安腐竹外表油亮光泽，呈淡黄色（与黄豆色泽相吻合）、支条匀称、条内空心；而其他地方生产的腐竹缺少油亮光泽，色泽与黄豆本色有偏差，有的偏白、或偏黑，腐竹成型不均匀。二是风味不同。高安腐竹口味纯正，甘淡而清香，毋需加工煮熟即可闻到自然的豆香滋味，而其他地方生产的腐竹则缺乏这种感觉或不明显。用清水作浸泡试验，高安腐竹吸水膨胀后，腐竹变软又保持较好的韧性，水质清澈、不吐浆、不粘糊，而其他腐竹吸水后则出现吐浆现象，腐竹变形，水质混蚀。再经加工煮沸试验，高安腐竹的豆香味浓郁，久煮不糊，回锅回炉加热形状不变；而其他腐竹则香味不纯、久煮昀糊、有的回锅回炉后便变成糊状物。三是理化指标有区别。高安腐竹的蛋白质含量、脂肪含量一般要比其他腐竹高出5至10个百分点，对人体的营养性就显而易见
3. 描述大观楼腐竹作文该怎样写
家都有家家的交响曲，我家的乐曲舒缓而又起伏，恬静而又激荡。当人们听到这首交响曲时，便有一种幸福的感觉涌上心头。我家的成员有：漂亮的妈妈、帅气的爸爸、还有一个调皮可爱的我。交响曲就是我们用欢笑谱写出来的。
早上，大钟敲响了。当我还沉浸在甜甜的梦乡时，妈妈早已开始演奏锅碗瓢盆交响曲了。有时，妈妈大声喊道：“大小姐该起床了！”逗得我和爸爸捧腹大笑。但一看表，快上课了，我以迅雷不及掩耳之势，洗漱完毕，拿了一块面包就匆匆向学习跑去。爸爸妈妈也开始了一天的辛勤工作。这就是第一乐章：清晨交响曲，紧张而又风趣。
中午，乐曲优美动听，令所有人都为它而折服。我在书桌前读英语：ABCDE······，爸爸在一旁翻阅书籍，不时发出”沙沙”的响声，妈妈在电脑上查资料。我有时讲个笑话，让爸爸妈妈和我开怀一笑，笑声一直回荡在这个幸福的小屋里。
晚上，乐曲升腾跌宕、步步高昂，进入了高潮。我与爸爸妈妈开了一个家庭晚会，妈妈神采奕奕的登上场说：“今天，我们这个幸福的家庭开一个家庭小晚会，怎们样？”我和爸爸异口同声的说：“好呀！”晚会开始了，爸爸唱了一首《祖国过不会忘记我》：“在茫茫的人海里，我是哪一个？在奔腾的浪花里，我是哪一朵？······”我讲了一个娓娓动听的故事后，晚会结束了。我回到了自己的小天地里，坐在书桌前写作业，笔向一个快乐的小精灵在纸上飞舞着，爸爸妈妈则在客厅讨论着一天的收获与见闻。十点钟后，全家人都进入了甜甜的梦乡。
家家都有家家的交响曲，我家的交响曲是用欢笑和幸福谱写的。
篇二：我家的幸福生活
爸爸，妈妈我------一个幸福美满的家庭。
爸爸------家庭的“顶梁柱”，他勤奋工作，关爱家人。
妈妈------家庭的“柔顺剂”，她热情好客，心灵手巧。
我------家庭的“开心果”，天真可爱，聪明善良。我自豪，我有一个和谐融洽，充满欢乐，洋溢幸福的家庭。
“亲爱的爸爸妈妈呀，你的微笑是我梦中的童话，亲爱的爸爸妈妈呀，你忘却了自己含辛茹苦
4. 腐竹怎么做好吃呢
1、香菇提前泡发，切成片；木耳提前泡发，撕成小朵；花生米用清水泡2小时以上；腐竹提前泡发，切成段；脆皮豆腐洗净，切成块；莲藕洗净去皮，切成丁；胡萝卜洗净切成丁备用；把葱切段，姜切片，准备好八角； 2、锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜； 3、下香菇木耳翻炒均匀 4、加入酱油、糖、料酒翻炒均匀； 5、加入适量的水，没过原料，烧开； 6、加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐； 7、烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀； 8、转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁； 9、关火，加入味精，淋入香油，搅拌均匀即可。
5. 家乡的腐竹两百字作文
家乡的腐竹山谷中，有一个美丽的小山村，春、夏、秋、冬四个季节美若天仙. 春天，小燕子从南方赶来，飞到湖面上，平静的清清的湖面像一面镜子，倒影出燕子矫健的身影.小鱼在水里游来游去，你跟着我，我跟着你，好像队伍一样.这就是春天的小山村. 夏天，树木长得葱葱茏茏，在树木的另一边有一池美丽的荷花.有的才展开两三片花瓣，有的全展开了，露出嫩黄色的小莲蓬.还有那又大又圆的荷叶，像个大玉盘.每天的清晨，小青蛙都在上面唱着呱呱呱…… 秋天，一阵秋风吹来，树上的叶子漫天飞舞，树上的小鸟唧唧喳喳的叫着，树上果实累累，有苹果、山楂、桔子…… 冬天，小山村的树、房子都被雪给变白了.小燕子也飞回南方去了.青蛙也回到温暖的家里舒舒服服的睡懒觉了. 这就是我们美丽的小山村，我爱这美丽的小山村，你呢？。
6. 家常腐竹怎么做好吃
腐竹是一种营养价值极高的豆制品，它不但能为人体补充丰富蛋白质，还能让人体吸收丰富的钙与磷，能促进骨骼发育提高骨关节健康水平。
但是人们平时看到的腐竹多是脱水以后的干品，它们怎么做才好吃呢？接下来就介绍这个问题，同时也会让把炒腐竹的家常做法全部写出来分享给大家。 腐竹怎么做好吃 1、腐竹做成凉拌菜特别好吃，在制作以前，应该先准备适量的腐竹放在温水中浸泡5到6小时，等它吸水变软以后，再放到沸水中焯烫3到5分钟，取出以后放到冷水中降温。
2、等腐竹降温以后取出放在盆中，加入适量的葱花，香菜，姜丝，再放入适量的生抽，白糖和香醋以及辣椒油，还有蚝油等调味料，最后淋上适量的蒜泥和麻油用干净的筷子调匀，这时美味的凉拌腐竹也就做可以食用了。 炒腐竹的家常做法大全 1、尖椒炒腐竹 泡好以后的腐竹与尖椒放在一起炒着吃滋味特别好，在炒的时候需要腐竹三百克，尖椒两个，酱油，白糖，食用盐和干辣椒以及葱花，各适量准备一些。
在炒锅中放油加热以后，放入葱花，姜丝炒香，随后把尖椒路过，快速翻炒草原以后才能把腐竹入锅再次炒匀以后加入酱油和白糖以及食用盐等调味料，快速翻炒均匀，等食材熟透以后直接出锅即可。 2、素炒腐竹 腐竹还可以和木耳，胡萝卜以及黄瓜等食材搭配在一起，做成素炒腐竹，在制作时需要准备腐竹一百克，胡萝卜，黄瓜以及木耳，还有干辣椒，各适量准备一些，另外还要准备适量的葱姜香油和蚝油。
把准备好的食材全部切成片状腐竹切成段，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，再放入黄瓜片和胡萝卜片炒匀，然后把切好的腐竹入锅，等腐竹八成熟以后放木耳加入自己喜欢的调味料，炒匀以后直接出锅装盘后就能食用。
