原料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱;
做法:1.鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈;
2.豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制,至双面金黄,取出凉透,改刀成小块;
3.起油锅,油热后下入洋葱丝炒香,下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;
4.下入煎好的豆腐翻炒均匀,烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
5.添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟;
6.添加鱿鱼圈,煮至变色,添加辣椒翻炒均匀;
7.勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅。
转载请注明出处育才学习网 » 鱿鱼烧豆腐的家常做法鱿鱼烧豆腐怎么做最正宗