1.茶室运营方案
茶室运营方案!怎么写
一.行业:餐饮行业—茶餐厅(创业基金20万)
二.行业简析:茶餐厅是一个相对高端的餐饮场所。随着生活、工作节奏的加快,人们对于饮食消费的观念也在逐渐改变。一种以追求快速便捷的餐饮消费文化逐渐融入了现代白领工薪阶层的工作生活之中。成为一个有潜力的新星行业具有很大的发展空间和发展趋势。
三.行业的SOWT(优势、劣势、机会、威胁)分析
S(优势):茶餐厅作为一个新星餐饮行业,具有较高的的行业优势。适合各中高端人群消费。因其具有自身的优越性(方便、快捷)倍受广大白领、工薪、学生群体的亲睐。而且因其具备时尚、休闲的潮流理念,也成为了商务会谈,情侣约会的理想场所。因此其市场前景较为开阔有很大的市场间。O(劣势):因茶餐厅投资资金不大、操作方便易上手。因此市场较为混乱,竞争性较为激烈。市场动态不易把握。W(机会):随着盐城近几年的发展规划,人们生活水平普遍提高,外来人口流动性较大。客户群体较为庞大市场需求相当可观。且因其本身茶餐厅消费不是太高,有相当大的市场份额。T(威胁):新开店面知名度较低。市场上本身存在或潜在客户较多没有本身原始客户存在。加上市场上其他类型餐饮行业的竞争。若不能选择好市口较好的地段,不做好前期宣传或宣传不到位,不形成良好的口碑后期将很难立足。长此以往将形成一种夹缝求生的处境。
四.市场细分
1、市场划分:主要分中:西餐,冷、热饮。
中餐包括:粥、粉、面、点心、炖品、汤。
西餐包括:汉堡、饮品、披萨、果盘、牛排、蛋挞、沙拉。
2、目标市场:上班一族、学生、商务人士、情侣。
3、市场定位:普通消费(中档消费)
五.产品策略:(产品、价格、渠道、沟通)
1、产品、价格:集中西餐、快餐、冷热饮为一体,以环境舒适、上餐快、品种丰富、价格优惠、口感纯正为亮点。
2、渠道:①选址:于人群密集场所、人流量集中区域(学校、办公楼、闹市场所为优);②与各渠道建立快捷的送餐通道,最好在大型办公单位、场所有长期的订货群体;③沟通:主要以服务员的精神面貌、工作效率、态度以及品牌知名度的宣传、拓展为重点。
六.营销策略
1、注重前期知名度宣传,可派发传单、在一些显眼人群密集场所做一些前期优惠方案的派送、做好店面门头、门面宣传。
2、会员卡制度:做好前期的人气积累,开业期间会员卡的免费办理(消费满一定金额)现金预存、派送礼品等活动。
3、员工培训:员工是一个店面的活招牌,做好前期员工的培训工作非常重要。要让员工做到热情、礼貌、主动、贴心、高效、周到的服务。
4、定期推出新的产品以适应市场的发展,并以此为亮点做一系列不定期活动、宣传。
七.预算(创业基金20万,百分之八十作为实际投资百分之二十作为流动备用资金)
店面租金:7万元(一百坪米左右)
装修:淡雅而不失现代气息的装修3万左右
设备购买:桌椅、沙发、加工设备、餐具、原料、音响5万左右
前期宣传费用:1万左右主要用于门头门面设计传单、优惠卷的派发
八.收益预算
茶餐厅每日营业14小时(8:00~22:00)平均可待客100人,每人平均消费20元,按百分之三十的纯利润计算,日盈利600元左右,月盈利1.5万
九.总结
对于茶餐厅这一新型行业,投资中等,操作不算复杂,易上手,对于刚创业的年青人来说是一个比较理想的选择。且作为餐饮行业本身来说风险不算很高空间较大还是非常值得放手一搏的
2.如何写有效教学实施方案
有效教学实施方案 指导思想 坚持“全面分析、准确定位、重点突破、全面提升”的工作思路。
关注课堂,决胜课堂,以明确的课堂教学目标,科学的课堂教学过程,理想的课堂教学效果,提高教师教学效益,提高学生学习效益,全面提高教育教学质量。实施方案 一、健全组织,加强领导 为加强领导,保证活动顺利开展并取得显著成效,成立工作领导小组。
组长:副组长:成员:----及各学科教研组长 二、组织学习、提高认识 组织全体教师学习常州市《关于深入推进减负增效全面实施素质教育积极开展教育创新工作的指导意见》及我市《关于推进减负增效建设高效课堂工作的实施意见》等相关文件精神,保证思想认识上的高度统一。明确认识构建高效课堂,是促进教师专业化发展和学生全面发展的有效途径,是提高教育教学质量的现实要求,对于推进我校教育教学的发展具有重要的意义。
三、确立目标、明确思路 我校的办学理念是:欣赏每一位教师,关爱每一位学生,吸引每一位家长,让优质教育资源进入寻常百姓家。围绕这一理念,我们应树立明确的目标:努力构建“高效、优质、轻负”的课堂。
通过“学习、实践、反思、交流、合作” ,提高教师设计、实施、评价、反思教学的能力。要求教师以新课程理念和科学理论为指导,遵循教学活动规律和学科特点,采用多种有效的教学方式和手段,以尽可能少的时间、精力和物力投入,取得尽可能好的课堂教学效果。
四、立足常规,夯实基础1、充分研读教材 基本要求:要求全体教师理解教材、吃透教材、活用教材。教师对照课程标准,通读所任学科教材内容,从整体上把握教材知识体系、脉络结构和各部分之间的联系,把握课程整体目标和阶段目标。
在此基础上,能够细读当前所教年级教材,吃透教材在整个学科中的地位、作用,能够对教材进行灵活的加工处理,能够就一册书写出高质量的教材分析,写出整册书和单元可行教学计划。主要措施:组织教师深入学习学科教材和研读课程标准,通过专家讲座、骨干示范、同事合作、个人研读等形式,采取培养典型、过程考核、教材教法能手评选等措施,落实本阶段工作要求。
工作目标:所有教师能够正确理解教材、合理使用教材,部分教师能够创造性使用教材。2、优化教学设计 基本要求:要求教师规范备课、有效备课。
教师在掌握课标、吃透教材、把握学情的基础上,高质量落实备课标、备教材、备学生、备方法、备程序、备作业的常规要求。在此基础上,鼓励教师不断超越自我,创造性地开展有效备课,逐步让每一节备课都能做到目标明确、重点突出、线索清晰、方法得当、内容精当,形成有个性、有创意的教学设计。
主要措施:通过加强常规管理,落实备课检查、指导、考核制度,建立集体备课机制(集体备课、资源共享、个人修改、课后反思),开展优秀教学设计展览和评比,全面提高教师备课质量。学校力争逐渐为教师有效备课提供充足的课件、课例等资源,推荐名师备课案例。
工作目标:所有教师能够规范备课,部分教师能够创造性地进行有效备课。3、构建高效课堂 基本要求:一是课堂上创新教与学方式,充分发挥教师的主导作用,最大限度地调动学生参与学习的积极性,引导学生在自主、合作、探究的有意义学习过程中,全身心投入,积极动脑、动口、动手,教学生学会学习,培养学生独立思考的能力,动手实践的能力和良好的学习习惯。
坚持“四凡四不”,即凡是学生自己能学习的教师不教;凡是学生自己能探究的教师不导;凡是学生能做出的教师不启;凡是学生自己能说出的,教师不引。二是要优化教学策略,恰当灵活地运用有效的教学方法和手段,精讲精练,及时反馈、有效调控,切实提高教学活动实效。
提倡“两个高效”,即每一位学生的高效和每一分钟的高效。关注每一个有问题的学生,关注每一学生的问题。
学校最大的浪费是课堂时间的浪费。课堂上要做到放手但不放任,让学生自主却不自流,让学生全力以赴、全神贯注、全神投入,紧张而愉悦地学习。
主要措施:开展各学科、各学段、各种课型的课堂教学观摩、展示、研讨活动。组织骨干教师上引路课、示范课,青年教师评优课、中老年教师献艺课等活动。
开展全员性的高效课堂教学评比活动。有计划地组织中青年教师、骨干教师“走出去”,聆听专家课堂。
工作目标:建立起各学科高效课堂评价标准和教学质量评价机制,全校教师牢固树立起追求高效课堂教学的理念,课堂教学水平整体提高,教育教学质量显著提高。4、优化作业设计 基本要求:要求教师精心设计作业、创新作业批改方式、减少学生重复、机械、无效的作业。
教师精心地设计具有针对性、层次性、选择性、实践性和开放性作业,创新作业批改形式,发挥作业批改中学生的主体参与作用,师生心灵交流的激励性作用,作业及时评价,促进学生不断改进和发展的作用。主要措施:加强对课前、课中、课后三个环节教师布置和批改作业情况的检查和讲评,组织作业设计研讨,开展教师现场作业设计竞赛、优秀作业设计案例评选、优秀班级作业展评、学生家长评教等措施,推进作业设计的优化,使教师形成自。
3.茶叶的营销方案该如何去写
原发布者:ier473533283
茶叶营销方案(一) 一、前言 中国有着几千年的茶文化,喝茶已经成为了人们生活中的必备之事。然而消费者对茶的文化并没有深入的了解。待人接客,以茶相待,已经成为了一种待客之道、处事之方。中国茶人崇尚一种妙合自然、超凡脱俗的生活方式,饮茶、泡茶也是如此。茶生于山野峰谷之间,泉出露在深壑岩罅之中,两者皆孕育于青山秀谷,成为一种远离尘嚣、亲近自然的象征。茶重洁性,泉贵清纯,都是人们所追求的品位。人与大自然有割舍不断的缘分。茗家瀹泉品茶所追求的是在宁静淡泊、淳朴率直中寻求高远的意境和“壶中真趣”,在淡中有浓、抱朴含真的泡茶过程中,无论对于茶与水,还是对于人和艺都是一种超凡的精神,是一种高层次的审美探求。对今天的人们来说,喝杯茶如此的讲究,大都难以理解。那是因为中国古老的茶道形式和内容多已失传,许多人甚至不知有中国茶道。而本产品是与中国的茶文化紧密相连,将产品与中国的文化接轨,表现出与其他茶的不同之处,由此来打开新的茶叶市场,带动茶行业的发展。 二、营销策划的目的 打破行业内销售茶叶的布局,如:铁观音、毛尖等,而是创造一种品牌来给消费者以全新的对茶的认识,喝茶不在是一种生活的习惯而上升到一种境界,一种品位。将茶叶与人的个性、品位结合在一起,打开一条新的销售渠道,从而占领市场。 三、营销环境分析 (一)中国茶叶现状 1、茶叶作为中国传统的饮品,消费者遍布全国上下各个阶层 2、我国茶叶
4.如何书写一份茶楼管理方案
茶楼经营管理方案 一、定位 茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式 1、产品组合 茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐; 茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别; 产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制,拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。 器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷 服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部通过OEM的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样 茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自己擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。
平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务,后期可以接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。 2、价格组合 茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,特别是礼品茶价格,茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。 3、促销组合 茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合 供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源 营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源 三、竞争策略 茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。 四、管理模式 1、现场管理 现场管理的目的是为茗雅堂茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。 2、员工管理 员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。
通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。
业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。 3、服务管理 服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理 建立客户档案,做好客户联络和店外服务。 最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理 五、发展战略 1、塑造个性 茶文化个性名片解说 2、多元嫁接 昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接 3、抓住长尾 互联网人气加上线下茶文化体验中心。 4、激活传统 融合时尚和传统茶文化结合,吸引新生力量饮茶。
5、产业链接 展示茶楼产品和茶具产品,主打礼品市场和会员定制消费,提高消费现金流。 6、茶之旅结合 茶旅结合,探寻历史茶马古道文化,组织旅游团到其他地省观光。
5.关于茶楼管理方案,应该如何书写
一、定位
茶楼作为道家文化的一个载体,通过提供书画室古筝、茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。
二、业务模式
1、产品组合
茶楼产品组合包括:茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐;
茶类:主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别;
产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制,拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。
器类:茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷
服务设备:例如桌布、夹子、杯托等全部通过OEM的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样
茶文化:新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人,每个服务员必须有自己擅长的茶类,还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务,后期可以接待外部茶艺表演活动,增加收入结构。
2、价格组合
茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价,特别是礼品茶价格,茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。
品名区价格可以根据现实客流情况决定。
3、促销组合
茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量,通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。
4、渠道组合
供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源
营销渠道:茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源
三、竞争策略
茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀,其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性,唯有充分挖掘文化品位优势,做足文化底蕴,且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。
四、管理模式
1、现场管理
现场管理的目的是为茗雅堂茶馆创造一个适合于经营的良好环境:空间布局、灯光照明、背景音乐。
茶楼最大的浪费就是现场空置率的浪费,所以有效利用每个角落,通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。
2、员工管理
员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念,让每个茶艺员工都学有专长,职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。
3、服务管理
服务管理是把茶道要求的人之美(包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美)体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。
4、客户管理
建立客户档案,做好客户联络和店外服务。
最重要客户公司建档;其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。
茶馆管理还包括:进货管理、仓储管理、财务管理
五、发展战略
1、塑造个性
茶文化个性名片解说
2、多元嫁接
昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接
3、抓住长尾
互联网人气加上线下茶文化体验中心。
4、激活传统
融合时尚和传统茶文化结合,吸引新生力量饮茶。
5、产业链接
展示茶楼产品和茶具产品,主打礼品市场和会员定制消费,提高消费现金流。
6、茶之旅结合
茶旅结合,探寻历史茶马古道文化,组织旅游团到其他地省观光。
6.茶楼设计理念有谁知道怎么写啊
原发布者:f1181081869
设计说明在现如今随着社会的进步,人们的生活水平也不段得提高,但是这也给人们带来了很大的压力,人们不得不找一些娱乐的场所来释放自己的压力,使自己更好的得到放松,人们除了去一些酒吧,KTV这种娱乐场所外,更吸引人的就是茶楼,它是符合各阶级人的聚会的场所,在这里人们可以逍遥的聊天,冷静的洽商,还可以下棋和观赏茶艺表演,举办各类茶事流动。因此茶楼成了最好的聚会场所,茶也就成了世界公认的饮料。人们对于茶楼的设计也就有了别出心裁的设计。但是大部分的设计都离不开中国的传统文化,因此在整体的茶楼设计上,需要充分的体现出茶楼文化。让人能在在期间能够起到放松,安静的场所。设计茶楼创新风格就是在不要循规蹈矩,要与传统背道而驰要别出心裁。要顺应主流……这些设计充分展现了茶楼的装饰、布局、建筑风格和历史特点。本案茶楼的设计是以典雅为主题,使顾客在期间能感受到轻松和悠闲的感觉。装修风格以含蓄清雅为主,体现出了东方式的精神内涵和中国的文化。此方案以简单时尚为主,其实并不是豪华的装修就一定能吸引顾客。太过豪华的茶楼会让顾客觉得这里的消费比较高,反而在无形中流失了许多顾客。茶楼装修的总体风格上,不需要太华丽,但必须要有自己的特色。清怡阁就是坚持自己的理念,既突出了中国文化,还有现代的风格。把茶楼设计成最时尚最有特色的休闲场所,通过用室内的摆设和装修给人带来一种全新的现在茶楼感觉。本案的色调为暖色系,黑红为主色调,黄,
7.如何写茶楼经营管理方
一、茶店装饰:茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点,使顾客产生一种和谐美 的心理,茶叶店装饰分为外装饰域内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店浏览,内装饰主要是能激起顾客的购买动机。
装饰一定要有差异化,在自己赋予本店一种特色后,装饰一定要凸现这种“个性”。 外装饰有以下几个要素: 1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。
2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意,便 于消费者记忆,同时也能体现茶店的格调,一般茶店大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成,庄重堂皇:或用清漆涂成木质本色,用名人题的字,雕刻后,涂成绿色,古朴典雅:再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气息的招牌,具体则根据你所经营的场所而定。 3、对联:如果用一副好的对联,则更能体现茶店的文化与艺术气息。
4、橱窗:橱窗是茶店的第一展厅,它能直接刺激消费者的购买欲,橱窗尽量设计大一些,里面可以摆一些具有吸引力的茶叶,如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶,适量的放一些茶具,可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯,隔几天在换几个品种,橱窗内灯光要亮一些,摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画,且不断的变动。 5、店门:茶叶店的店门尽量留大一些,采光要好一点,同时要考虑到安全性。
6、外部灯光:茶店外部灯光一定要明亮,最好以白色或绿色,不宜用红色,如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。可以考虑不同的茶叶选用不同的灯光。
7、店名:茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一,起好一名字是关键,可利用传统的老字号,也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维,或请茶文化专家起一个好名字,如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。 店名一定是本茶庄特点的浓缩,一定要慎之又慎,既要一目了然,又要有无尽的想象空间。
内装饰的几个要素: 1、货架柜台主要是大方的题,线条流畅,一般应采用木质,可以漆成仿红木,也可以用清漆做成木本色,这样能体现余茶叶和谐的统一,同时可以做几个多宝格何一个小书柜,以便摆茶具和茶书用,有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、墙面:茶店的墙面应该素雅,一般用木质装饰板,漆成原色为好,同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。
3、地面:地面主要保持干净、整洁,用大理石、水磨石,也可以用地纸,如若铺地毯最好用绿色或灰色,千万不能用刺眼的色调。 4、灯光:顶部灯光一定要明亮,一般用电子日光灯,越亮越好,柜台、货架最好也配上绿色灯管,不能用红色灯光。
5、点缀:店内点缀很重要,可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶,关键根据不同茶店的特点,采取不同的创意,达到画龙点睛的作用,切不可盲目堆砌。 内装饰的布局结构与交易、休闲,外部环境一定要协调一致,给人以整齐、高雅、舒心的感觉。
8.茶楼设计理念有谁知道怎么写啊
到茶楼里喝茶,聊天,休闲娱乐,,不仅要求茶的质量好,而且也要求有相应的品茶气氛,环境布置,以及优质的服务,只有这样才是全面感受在茶楼品茶,休闲的乐趣。
茶楼的视觉识别设计极其布置应该与提供 的茶水,饮料,小吃以及服务协调起来。当设计者鱼企划人员研究制定满足顾客需要的计划,工作程序时,他们必须把茶楼的视觉形象设计和印象,照明,色彩协调,茶楼空间等一系列问题放在一起加以考虑。
茶楼设计要注意的几个方面:
1品茶环境2从有限投资的空间获取最大的收益3设计的茶楼服务空间要在同档次中投资最少4茶楼内布局合理,实用,经济,安全,保证畅通流动5为顾客和员工提供安全公共通道6保证茶楼环境卫生整洁7便于员工高效率地工作
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