1.烧烤店传菜员流程怎么写
传菜员岗位职责
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖,随时使用。
8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。
9. 安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。
10. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐
2.做为一名烧烤店的服务员怎么做能感动顾客
1:微笑,你的笑容能让顾客放松心情,让顾客有家得感觉。
2:适当的热情,让顾客有被尊重得感觉,人人都希望被尊重,人人都希望被重视。但是别太过热情,那样容易让客人反感。
3:主动服务,当看到客人有什么不便得时候,应该主动去咨询,是否需要服务。也要看什么样的情况。
4:仪表,着装须整齐,简洁,不要浓妆艳抹。
5:学会倾听,学会注视客人(这个技术含量较高)。学会忍耐。
以上内容仅为个人观点,希望能为你提供部分帮助。
3.烤肉店服务员工作流程
烧烤服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。
日式烧烤服务员岗位职责
1、保持良好的仪容仪表,用礼貌的语言、热情的态度接待每一位顾客;
2、营业时,按流程为客人提供优质服务,主动观察随时提供服务及促销工作;
3、尽量帮助客人解决消费过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给上级,寻求解决方法。
烧烤店服务员岗位职责
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务。第4篇:烧烤店服务员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;
4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
5、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务;
6、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
7、积极参加培训,不断提高服务技能。
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