育才学习网1.咖啡师的工作职责有哪些呢
咖啡师的主要工作职责有： （1）经常保持吧台内外清洁卫生及所有用品按要求存放； （2）杯具出外场要做到干净（擦亮）； （3）每日备齐吧台所需物品； （4）保管好吧台所有物品，未经同意不许外人进入吧台； （5）严格要求自己按单操作，不能因关系或朋友而制作与点单或品种不符的饮品； （6）同一张单同—人做，或者分工一个人做热饮，一个人做冷饮，优先处理，先做热的后做冷的，做完后勾单； （7）服从领班的工作分配以及轮班工作； （8）确保个人仪表及制服符合标准；在客人面前始终保持整齐、整洁、愉快的形象； （9）熟悉工作程序、餐牌、酒水以及价格； （10）准备自己所管辖地带的柜台、瓷器、玻璃用具以及餐具的清洁、摆放，台布及各种用品的替换补充； （11）参加营业前的餐前会议，按照主管的指示执行； （12）通过参加培训及部门专业操作实践，不断提高工作技巧与效率；s遵守餐厅的规章制度，履行应尽的义务； （13）晚班记完单后若还有单来，可留到第二天一起登记。
2.我想做咖啡师,但不知道从何下手,我是个刚毕业的大学生
在咖啡馆里工作的咖啡师需要同时做很多工作，在这样的情况下，还需要注重很多细节，但优秀的咖啡师还是可以出色的完成工作，那么是什么让咖啡师奇迹般的完成了所有工作，他们顺利完成工作有什么秘密武器么？
优秀的咖啡师在长久的工作中不光需要提高咖啡技术，还需要磨练自己的意志，提高解决问题的能力，不断与外界沟通交流学习以提升自己的专业水平，不断满足工作需求和顾客需求。
优秀咖啡师应该具备的5个能力
1.耐心
耐心是一种美德，尤其是当你是一个咖啡师。
作为一名咖啡师，你能学会的最重要的技能是要有耐心和保持冷静的能力，学习耐心将使我们能够保持冷静面对压力，这个技能会使你的工作流程更有效率。
2.解决问题
作为一个咖啡师往往需要锻炼解决问题的能力，无论何时你在吧台里工作都会遇到各种突发状况，你需要合理快速的解决，萃取咖啡有问题需要迅速找出原因并解决，原料缺货需要迅速补货……学习解决吧台出现的各种问题是咖啡师必备技能。
3.拓展你的知识面
尽可能多的学习，是一个咖啡师成长的关键，咖啡师的优秀与否很大程度都的受到交际圈的影响（同事、同行、常客……），往往我们看到优秀的咖啡师和各类人群都能畅聊无阻，是因为在工作中接触到了各个行业的人，并建立了良好的关系，互相沟通后逐渐了解、熟悉……
4.激情
追求卓越和完美的工艺，注重细节，并且高标准要求自己，让自己的工作时时都具有激情，这样咖啡师才不至于厌倦吧台工作，这样你的工作才会变得更有趣。
5.分享
作为一名咖啡师，你有责任向你认识的人展示你所知道的咖啡，让咖啡更受欢