育才学习网1.怎么用牛奶和鸡蛋做油条
主料：面粉200g、鸡蛋1个
辅料：牛奶适量、盐适量、油适量、酵母适量
具体做法如下：
1、把牛奶和鸡蛋放进盆里。
2、加入油、酵母适量。
3、加适量面粉，盐开始和面。
4、和成面团，要软一点。
5、等面开了就可以做了，面上抹一层油，不会粘案板。
6、然后切成小条。
7、我直接拉一下放锅里炸了，油热后调小火炸，不然会糊的，两面金黄就熟啦。
8、好啦，完成了。
2.怎样用牛奶炸油条 过程
鲜奶油条的做法
1.
油条膨松剂和面粉混合好
2.
牛奶用奶锅加温约40度
3.
牛奶倒入面粉内搅拌成絮状，和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）饧半小时
4.
半小时后把面团直接放到案板上掰成约10厘米宽，1厘米厚的长条
5.
分割成2厘米宽的小条
6.
两个一组，用筷子压一下
7.
炒锅热油，放入压好的面剂子炸
8.
用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟
9.
奶香松软，非常好
3.如何用鸡蛋牛奶做油条
食材
主料
精粉适量250g
全蛋一个65g
方法/步骤
将150g牛奶倒入带盖的容器中，并将鸡蛋65g打入其中，再加食用盐2g、白糖2g、食用油5g;
加入面粉250g，用筷子将面搅拌均匀（向一个方向），再在面表面放一匙油，用手把面拍平，盖上盖醒发（一般2小时左右；我头天晚上和面，第二天早晨炸油条，冬季可以，天热发的太大）；
面发好了，将面板抹油后，把发好的面倒在面板上，弄成一长条，不要揉，顺一个直线方向伸展；
将面切成8~10mm的条状，如果面宽了（根据油的多少定），可以折一下（对折），也可以中间切一刀，根据实际情况自定；
准备好了，点火，锅干加油，油有波纹下油条（下锅时将面略微拉伸），待呈金黄色，用筷子翻个，炸另一面；
两面都呈金黄色出锅，美味的鸡蛋牛奶油条就新鲜出锅了，再配豆浆一碗，就是一顿美美的早餐了，怎么样？快快自己动手吧
4.用纯牛奶油条怎么做
主料
纯牛奶100克
鸡蛋一个
面粉200克
辅料
食用油20克
盐4克
酵母6克
步骤
1.牛奶适量、酵母适量、盐适量、鸡蛋一个搅拌均匀。酵母的用量参照说明大概估算下
2.倒入食用油，比平时炒菜用的油要多一些噢
3.加适量面粉，普通面粉就可以，先用筷子搅拌，再用手揉成面团
4.揉成光滑、不粘手而且软一点的面团。盖盖子静放那里，它自己会发，面开了才能做。夏天两个小时就能开
5.面比原来大三倍了就是开了，在面上抹一层油，防止粘案板，这里不要用面粉，不然炸的时候很容易糊。擀成这样的长条
6.然后切成小条，可以把两个放一起用筷子压一下，再拉一下放锅里炸，我直接用一个拉长就放锅里炸了，省事。
7.锅里油烧热后一定要调小火慢慢炸，火大会糊得很难看，而且不好吃。两面煎成金黄色就熟了
5.牛奶油条的做法,牛奶油条怎么做好吃,牛奶油条的家常
鲜奶油条的做法
1.
1、准备鸡蛋一只，打入盆里备用。
2.
2、倒入一袋纯牛奶，大约180g。随便你喜欢什么牌子什么价位的。
或者不加鸡蛋直接将牛奶先加热到40°。
3.
3、倒入食用油适量
4.
4、将面粉和速发粉倒入牛奶内，搅拌成絮状。和成面团（有点沾手，只要和成团就可以，不用多揉）
5.
5、等发面中……时长视发面情况而定。
6.
6、把面团直接放到案板上掰成约10cm宽，1cm厚的长条。
7.
7、可以两个一组，也可以单个的。第一次做，大小长短不一……
8.
8、炒锅热油，放入压好的面剂子炸。用筷子不停翻动，油条金黄蓬起即熟。
9.
9、奶香松软，非常好。
6.牛奶做油条配方
食材
主料
中筋面粉
300g
牛奶
180ml
辅料
盐
6g
色拉油
25g
酵母
3g
小苏打
1g
花椒
适量
步骤
1.准备材料
2.面包桶加入牛奶
3.加入盐
4.加入油
5.加入面粉
6.加入酵母
7.按F9和面
8.和好的面团加入小苏打再次F9和面
9.最后3分钟时加入花椒
10.和好的面
11.关盖，面团发酵至2倍大
12.案板刷油，取出发酵面团分成两个，取一个擀平，面上刷油
13.取一个放另一个上面，用筷子按压一下
14.两端拉长开炸
15.翻滚
16.炸好出锅控油
17.摆盘
小贴士
面别发过头了，不然有酒味。
7.鸡蛋牛奶油条的做法 怎样用牛奶鸡蛋做油条
主料
牛奶
两包
鸡蛋
一个
面粉
适量
盐
适量
酵母
适量
花生油
适量
步骤
1.牛奶和鸡蛋。如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了，我们和爸妈一起吃的，用量多一些
2.牛奶和鸡蛋一起放到盆里，加入盐。盐的用量可以根据个人口味添加，如果太淡吃起来会很油腻
3.继续加入油和酵母，搅拌一下。油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以了，如果放油太少，炸出来的油条会发干
4.放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了
5.待面和的差不多了，用手沾油把面揉成团
6.盖上保鲜膜发酵
7.面板稍微抹点油，分成四份，揉成条，压扁
8.切成一个一个的小剂子
9.锅里放油，油热了之后，两个剂子叠一起，用手捏紧两端，抻长之后放入锅里，油开后改小火
10.炸好后捞出沥油
8.牛奶油条的做法,自制放心牛奶油条怎么做好
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
9.自己在家做油条用鸡蛋和牛奶怎么做
1 发酵粉放入牛奶中 拌匀2 要用的面粉中，加入适量的糖 拌匀3 牛奶慢慢倒入面粉中 用手搅拌 开始和面 活好的面团盖上棉质湿布 开始醒面 直至发到两倍大左右4 手沾着碱水开始揉打面团 直至均匀，再盖上湿布，第二次发酵5 选用不锈钢的工作台 刷上油 ，把面团擀成5厘米左右的长条，切成一公分的剂子 备用6两个放在一起，用筷子竖着压成一条线 7 一个干净的锅倒入油 一般炸东西的量即可 油温高了之后放入剂子 然后慢慢开始翻滚油条 使其炸的均匀8 放入漏网中控出来多余的油，即可装盘使用9配上豆浆 热粥 胡辣汤食用更好。