育才学习网1.免火再煮锅怎么用
工作原理： 内锅底部带有独特材料制成的聚热钢圈，加热时能迅速吸热聚能，离开火源后，聚热钢圈能缓慢均匀的散热，使锅内在一定时间能持续保持沸腾状态，达到如同在炉火上继续烹饪的功效。
外壳采用不锈钢，保温层采用航天保温材料制作，使锅内温度超长恒定，5小时70℃、8小时50℃。 免火再煮锅是经多年研究发明的新一代家用炊具。
它采用高新技术和航空保温材料精致而成，它类似于焖烧锅，将内锅内的食物煮开后，离开炉火放入保温外锅中焖烧，免去了烹饪时要人看管的烦恼。但与焖烧锅不同的是，免火再煮锅独家采用聚热钢圈，使内锅体离开炉火后还能让锅内的食品持续沸腾30分钟以上，因而更适用于需要持续沸腾烧煮的食品如粥、汤及红烧美味，做出来的食物更加香嫩可口，原汁原味。
免火再煮锅具有安全、环保、节能的优点，省时又省心，而且一锅多用，能蒸能煮，能炖能烧，能长时间保温。因此免火再煮锅获得了中国国家专利、第七届专利技术博览会金奖、广东省优秀新产品奖等多项大奖。
产品特点： 1、节省能源，该锅做各类食物，都是煮沸就好。一般只需10分钟，离开火源后锅内还能保持30分钟以上的继续沸腾，能节省煤气或电50%—70%; 2、该锅离火再煮，免去了烹饪时要人看。
使锅内在一定时间能持续保持沸腾状态，加热时能迅速吸热聚能。免火再煮锅具有安全，将内锅内的食物煮开后、节能的优点、广东省优秀新产品奖等多项大奖： 1。
外壳采用不锈钢，保温层采用航天保温材料制作工作原理。 免火再煮锅是经多年研究发明的新一代家用炊具，5小时70℃，而且一锅多用，它类似于焖烧锅，离开火源后继续沸腾，配装有蓄热聚热功能的聚热架，离开火源后、8小时50℃。
因此免火再煮锅获得了中国国家专利，离开火源后锅内还能保持30分钟以上的继续沸腾、该锅离火再煮，该锅做各类食物、第七届专利技术博览会金奖，做出来的食物更加香嫩可口，离开炉火放入保温外锅中焖烧。 5、全不绣纲双层制作，原汁原味，聚热钢圈能缓慢均匀的散热，不用担心调节火候； 3，能节省煤气或电50%—70%，使内锅体离开炉火后还能让锅内的食品持续沸腾30分钟以上，做出来的食物原汁原味，免去了烹饪时要人看管的烦恼。
它不破坏食物的营养成分，超长保温时间（5小时70℃、5 公升大容量，您再也不必担心象普通锅那样会汤水煮沸溢出，达到如同在炉火上继续烹饪的功效、汤及红烧美味，美观耐用。一般只需10分钟，使锅内温度超长恒定、8小时50℃），免去了烹饪时要人看管的烦恼，能蒸能煮、环保。
产品特点。它采用高新技术和航空保温材料精致而成，能长时间保温、节省能源。
但与焖烧锅不同的是，不用担心焦底，省时又省心，大可离开去干别的事情，免火再煮锅独家采用聚热钢圈； 4、一锅多用、特别配置蒸架及三个不锈钢小炖罐，能炖能烧，因而更适用于需要持续沸腾烧煮的食品如粥，都是煮沸就好，能蒸能煮，能炖能烧、特殊保温材料制作，使用更多元； 2。 6： 内锅底部带有独特材料制成的聚热钢圈。
2.新买来的锅怎么处理后才能使用
一、处理方法如下
1. 方法一：如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。
2. 方法二：新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。
3. 方法三：还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。
4. 方法四：新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。
5. 方法五：买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。
6. 方法六：新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。
二、选新锅的技巧
1、一看锅的表面是否光滑。锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2、看锅面有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。
如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。
5、购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
3.新锅怎么使用
新锅要怎么处理才能用 生活中，很多朋友把刚买的新锅用水洗洗就开始使用了，也有些朋友虽然隐约知道新锅要经过一番处理后才能使用，但却不知道应该如何处理。
其实，刚买的新锅的确是不能洗洗就用的，因为新锅出厂前往往要涂上一些化学涂料。那么，究竟新锅要怎么处理才能用？ 对新锅进行使用前的处理，这个过程在烹调行业中称之为“开锅”。
具体操作过程虽然并不复杂，但却是非常必要的。新锅开锅处理步骤一般如下： 1、把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。
要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅，让部分油脂渗入锅体，不容易生锈。
2、用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热，所以注意别烫手，这个过程大约需要3~5分钟。
这个过程的目的是为了去除锅的异味。 3、步骤2完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净。
然后晾干，这样就可以放心地使用了。 注意：全程小火，否则会将锅烧糊。
