育才学习网1.用砂锅怎样炖排骨啊
主料：猪小排300g、黄玉米1根、白萝卜1根
辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、白胡椒适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量
步骤：
1、准备食材，排骨切块泡去血水，黄玉米去段，白萝卜去皮切滚刀快
2、葱切段，姜切片
3、锅中做水将排骨放入焯水，锅开撇去浮沫捞出备用
4、砂锅放入清水将排骨、玉米、白萝卜、料酒、葱段、姜片放入大火烧开改小火慢煲1小时20分钟
5、放入盐及白胡椒粉
6、放入枸杞继续煲10分钟即可
7、吃前撒点香菜
2.如何用砂锅做排骨汤
易沙锅冬瓜排骨 介绍1个清香滋润的快速沙锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。
最合适2人世界。采购：下班途经超市买1块1斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来1点就好了。
准备工作：如果沙锅是新买的，最好放进水盆里先泡半个小时，然后点缀水放到炉子上用小火煮，这样做可以避免沙锅漏水。上灶：排骨洗干净，放到开水里煮1下，然后用凉水冲1冲，把血沫冲干净。
沙锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片1起放进去煮，先用小火把沙锅煮温（天气冷，1上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。千万不要在这时候放盐。
在炖排骨的同时，兼顾安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。看电视等待排骨炖好。
然后放盐、冬瓜，煮10几分钟，冬瓜变透明便可以够了。（这时候候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。
3.怎样用沙锅煲排骨汤最美味
排骨藕汤
藕买回来后，用长柄刷子仔细洗去黑泥，刨掉表面的涩皮，然后切成滚刀块。
排骨是不肥不瘦的上好部位，用大砍刀在砧板上剁成寸金段，然后在铁锅，倒上二两油，等油升温的时候刨几块生姜，切成片。油起烟时放入生姜片爆一下，转手抄起筲箕倒入排骨段，然后爆炒。
排骨炒到将将断生，冲入凉水，盖上锅盖焖着，过一会掀开锅盖，用勺子转圈撇去浮沫，把锅里熬好的排骨汤底倒入沙锅铞子，放进切好的藕，倒上凉水，淹没藕块，盖上木盖。
煨汤讲究火候，猛火烧开，然后慢炖，所谓“大火煮粥，小火煨汤”。
上好的藕汤，汤色奶白纯厚，汤香扑鼻馋人，汤味清甜浓郁，汤汁油而不腻，排骨烂而不散，藕味粉糯甜美。
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沙锅材料：白菜，海带，红白萝卜，粉条，排骨汤+排骨。想放什么菜放什么菜好了.
方法：把所有材料都用盐水罩一遍，然后给沙锅里加排骨汤和排骨煮开加盐再切点蒜苗就好了，吃的时候若嫌淡用酱油沾着吃。因为太咸的话汤就不香了.
4.怎么用砂锅沌排骨
砂锅排骨汤
开放分类： 美食、菜谱
主料： 猪排骨（大排） 100克 莲藕 75克
配料：
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量
1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
5.用砂锅炖排骨要多久怎么炖
主料：排骨350克，白菜1/4棵，北豆腐1块，粉丝50克
配料：姜3片
调料：盐2茶匙
做法：
1、排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。
2、白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。
3、把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。
4、放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。
5、把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。
6.砂锅排骨汤怎么做好吃
1、排骨尽量剁成小块，拿凉水拔一下，洗干净后放入锅里加入凉水，水要沫过排骨（水多点也行）等水烧开拿勺子把血沫子撇出去，这个步骤大约20多分钟。
2、砂锅里放半锅水放在火上烧开，把焯好的排骨放入砂锅里，剩下的焯排骨的水由于把血沫子已经撇干净了不要浪费倒入砂锅里，把切好的葱、姜、蒜放入砂锅，再放入大料大火烧开转成小火。
3、放入红枣，枸杞，炖到大概50分钟后倒入料酒，加盐适量。再炖15~20分钟就可以了。
4、出锅后可以加点香菜。
7.砂锅排骨怎么做好吃
砂锅排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖砂锅排骨汤的制作材料：主料：猪排骨（大排）300克，莲藕250克调料：盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克教您砂锅排骨汤怎么做，如何做砂锅排骨汤才好吃1. 将排骨洗净，沥水；2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
