1.怎么做泥鳅汤的作文
泥鳅是最为常见的鱼类.浑身滑溜溜的,背部和两侧为灰黑色,全身又布满黑色小斑点,在它的尾柄处有大黑点.小小的眼睛,嘴的周围长着5对触须.泥鳅喜欢在静水区的底层栖息着.我国除西北高原地区以外,可以说从南到北的湖泊、池塘、沟渠和水田底层,凡是有水域的地区它都能生长.泥鳅的生命力极强,不会因不良环境或生病而死亡.泥鳅的肠子很特别,在它的肠壁上密密麻麻地布满了血管,前半段起消化作用,后半段起呼吸作用.所以,泥鳅在水中氧气不足时,会到水面上吞吸空气,然后再回到水底进行肠呼吸.废气由肛门排出,人们往往能看到水里冒出很多气泡.
当天气闷热、即将下雨之前,小泥鳅很难受,此时水中严重缺氧,迫使它一个劲地上下乱窜,犹如在表演水中舞蹈,这正是大雨降临的前兆,西欧人为此称泥鳅是气候鱼.冬季河湖封冻了,泥鳅就钻入泥土中,依靠泥土中极少量的水分使皮肤不至干燥,此时它靠肠进行呼吸来维持生命.待来年解冻时再出来活动.泥鳅产卵从每年的5~6月开始,7月为最盛时期.一般卵为黄色,稍有粘性.经过3~4天即可孵化出幼鱼,不过这种幼鱼和别的鱼有所区别,它的鳃条是全部露在外面的,没有养过泥鳅的人,见到这种情况千万不要大惊小怪,以为是什么别的动物,它正是泥鳅的幼鱼.
泥鳅对环境的适应力很强,不易死亡,在及其恶劣条件下也能活数小时或数日,繁殖快,肉味鲜美,含蛋白质高.由于有这些优点,是很多鱼类的活饵料,在海钓中黑鱼很喜欢食用,因此,不少钓渔爱好者用做钓黑鱼的活鱼饵.
2.泰顺县泥鳅汤的故事
"尝泰顺绿色山珍,吃千岛湖鱼鲜",能同时享受到这两样美食,可是许多现代都市食客的最爱。
市区清水湾酒店就取泰顺山里的绿色菜肴与千岛湖里的鱼鲜,烹制出不少特色菜肴。 "泥鳅汤"是泰顺菜中不可缺的美食,它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。
汤汁鲜红,里面汇集了苋菜干、笋干、四季豆、土豆丝等各种蔬菜,还加入了粉线、米面和粉层等。不过,口味很地道。
用当地的红曲酒糟来调味,有浓浓的农家糯米酒香。既然叫泥鳅汤,菜肴的主味就体现在泥鳅身上,用泰顺当地的野生泥鳅来做汤,炖到软烂才罢休,其汤汁自然鲜美了。
"青菜豆腐渣"则讲究"清味"二字。店里每天都要用手工石磨来打造豆浆、豆腐、豆腐渣,来保持传统特色。
豆腐渣与青菜搭配,很是清爽,口味咸淡相宜,还略带一点点的甜,原味十足。
3.泰顺县泥鳅汤的故事
"尝泰顺绿色山珍,吃千岛湖鱼鲜",能同时享受到这两样美食,可是许多现代都市食客的最爱。
市区清水湾酒店就取泰顺山里的绿色菜肴与千岛湖里的鱼鲜,烹制出不少特色菜肴。 "泥鳅汤"是泰顺菜中不可缺的美食,它其实是一道让人眼花缭乱的大杂烩。
汤汁鲜红,里面汇集了苋菜干、笋干、四季豆、土豆丝等各种蔬菜,还加入了粉线、米面和粉层等。不过,口味很地道。
用当地的红曲酒糟来调味,有浓浓的农家糯米酒香。既然叫泥鳅汤,菜肴的主味就体现在泥鳅身上,用泰顺当地的野生泥鳅来做汤,炖到软烂才罢休,其汤汁自然鲜美了。
"青菜豆腐渣"则讲究"清味"二字。店里每天都要用手工石磨来打造豆浆、豆腐、豆腐渣,来保持传统特色。
豆腐渣与青菜搭配,很是清爽,口味咸淡相宜,还略带一点点的甜,原味十足。
4.泥鳅汤怎么做
春笋的营养价值:
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
菜系及功效:补虚养身食谱健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮
泥鳅汤的制作材料:
主料:泥鳅200克
辅料:木耳(水发)10克,春笋50克
调料:黄酒5克,盐1克,大葱3克,姜3克
教您泥鳅汤怎么做,如何做泥鳅汤才好吃
1. 用热水洗去泥鳅粘液,腹去内脏,用油稍煎;春笋(水发)切片。
2.锅中注入适量清水,加入泥鳅、料酒、盐、葱(切末)、姜(切末)、木耳(水发),笋片,煮至肉熟烂即成。
小帖士-健康提示:
1. 泥鳅肉质细嫩、营养极高,其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素,性味甘平,具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用。
2. 常用于营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的痿、早泄,以及小儿营养不良,痔疮等症。
小帖士-食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
5.文成特色美食作文500字
我百吃不厌,一种油而不腻的香味扑鼻而来、团团圆圆,加水慢慢搅拌成粉浆,接着夹香喷喷的油炸粉丝铺底。
远远望去,勾起了我的食欲、洋葱等配料,它圆圆的外形代表着一家人和睦相处,放在底部已加热的平底锅上,在烧热的平底锅上抹一些油。由于食饼薄如“锡箔”、香、刺激着我的嗅觉神经,所以又叫锡饼。
拿在手中,还因为它蕴藏着丰富的乡土文化气息,使粉浆在锅底分布均匀,又软又韧的粉浆、锡饼……特别是我最爱的食饼,顺时针式逆时针揩拭一圈,连忙动手包起来。从前,而且无洞眼、蛋丝,总是先拿一个大脸盆,那可真是数不胜数。
食饼皮做好后,这么好吃的食饼、无人不晓,把它卷成一筒、萝卜,外观十分漂亮,我忍不住口水直流,不但皮薄,有它的独特风韵。手艺好的人摊食饼时。
然后在粉丝上面放鱼。不仅是因为它味道鲜美。
先拿一张食饼平铺在桌上、味齐全的配料边,这样一筒食饼就包好了。食饼做法很简单、松糕。
我喜欢吃食饼。一张食饼就出锅了,味道鲜美不能言表,倒入面粉,摊食饼时随手从脸盆里捏出半个拳头大小家乡的美味 说起玉环的美食,你们想不想来品尝一下呢。
如番粉圆,咬一口,像一张乳白色的打圆盘,二秒钟后再将面皮翻过来烤另一面,以免破漏、吃起来方便,它在玉环可算是无人不知,外婆做食饼时、营养丰富。把它放在一桌早已炒熟的色。
然后。玉环的食饼有它的独特风味、肉。
最后将末尾向上折起。
6.畲族三月三乌饭节的作文
美丽畲族风情节
今年的4月16日是农历三月初三,温州市首届瓯越“三月三”畲族风情节在泰顺县司前畲族镇隆重举行。因为舅公的邀请我家3人有幸参加这届畲族风情节。
早上7点,太阳还刚钻出地平线。我们就坐上舅公的车出发了,经过3个钟头的路程我们到达了泰顺的畲里乡。彩旗飘飘,山歌回荡,到处洋溢着欢快喜悦的节日气氛。首先欣赏畲族舞蹈.山歌对唱和竹竿舞。竹竿舞是一种非常有趣的舞蹈,集娱乐运动为一体。大姐姐大哥哥们的表演真精彩。特别值得一提的是:我在大姐姐的带领下,也学会了竹竿舞。接着我们观看畲族人民非常有特色的婚嫁习俗表演,让我见识到了不同民族的风情习俗和悠久历史。
中午11点,太阳爬到了头顶上。畲族家家户户蒸煮“乌米饭”,在门前屋后摆起来百家宴席,庆祝畲族的传统节日“三月三”乌饭节。我们这些来自四面八方的客人,和畲族人民围坐在一起,吃着当地的传统菜。他们的饮食和我们可有点不一样,每张桌面都空的,等客人们一到齐,就连着上16道热菜,有面条.青团.春笋.豆干。乌米饭当然是必不可少的 。这就是畲族最最有名的16碗。
今天,我们和广大畲民共同欢庆这一美好的节日,祝愿畲族人民生活更加幸福美满,祝愿我们的中国繁荣富强。 这,我们美丽的畲族风情节 !
7.怎么做泥鳅汤好吃
材料:泥鳅500克,泡发的黑豆100克,泡发的黄豆100克,陈皮1片
调味料:味精、盐少许
做法:
1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中,不必加油,炒至豆衣裂开,再用清水洗干净,晾干;泥鳅去肠脏、头洗净;陈皮用清水浸洗净。
2.油烧热,将泥鳅煎至微黄,取出。
3.将全部材料一齐放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲约2小时,再加入少许味精、盐调味即可。
爱心小提示:泥鳅以红烧和煨汤为最佳,不宜与狗肉同食。烹饪以前,水里放点葱或辣椒浸泡泥鳅,泥鳅就会吐泥。
8.玉须泥鳅汤怎么做
泥鳅的营养价值:
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
菜系及功效:药膳偏方
玉须泥鳅汤的制作材料:
主料:中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克
辅料:葱1根,生姜数片
调料:盐少许,麻油数滴
玉须泥鳅汤的特色:
泥鳅味甘性平,可补中益肾,可祛湿消渴;玉米须味甘性平,可平肝清热,可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖,对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。
教您玉须泥鳅汤怎么做,如何做玉须泥鳅汤才好吃
(1) 将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。
(2) 猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。
(3) 放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。
(4) 用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。
(5) 食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
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