食材
黄花菜干、猪肉、姜、料酒、作角、桂皮、盐、糖、老抽、生抽。
做法
1.猪肉焯水后切块，另切姜数片。
2.黄花菜干用温水泡发洗净。
3.猪肉放入锅中煸出部分油脂，放入姜片、八角桂皮一起炒出香味。
4.往锅中淋入少许料酒烹至酒气挥发，再往锅中加入少许红糖和老抽，将猪肉翻炒上色。
5.往锅中加入适量温水，以没过猪肉为宜，中小火炖煮约1小时。
6.将黄花菜加入锅中，并加入少许盐和生抽调味，继续炖煮约30分钟。
7.转大火收汁即可。
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