剩余的饺子馅还有什么做法

可以做丸子、千层饼、烙饼等。

千层饼做法

主料:饺子馅90克、面粉250克、温水180克辅料:食油、精盐适量

做法:

1.包饺子多些了青菜猪肉馅,没有可用猪肉加上大葱调点馅;

2.温水慢慢加入面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面半小时;

3.饧好的面团擀成薄片,表面抹少许油和盐的混合物,再抹上馅料;

4.在面上划开一刀,顺边转圈慢慢卷起,卷好后压扁轻轻擀薄;

5.锅内抹少许油,放饼,待饼两面金黄,即可出锅切开食用了。

炸丸子做法:

用料:饺子馅、馒头、豆腐,调味料,黄酒适量;

做法:

1.把干的馒头捻成馒头渣,用量自己掌控,主要起到肉抱团的效果,如果喜欢吃肉那么就少加一点;

2.把豆腐放在一个碗中,用勺子把豆腐同样挤捻成炸渣豆腐可以提丸子的鲜味;

3.然后把豆腐渣和馒头渣加入肉馅中,搅拌均匀,放入调味料,点上一点黄酒;

4.最后一步是下锅炸,刚下锅时不要用漏勺搅拌,以防丸子散开。

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