做法豆腐炖鲅鱼怎么做好吃豆腐炖鲅鱼的家常做法

鲅鱼炖豆腐的做法:

1.将鱼洗净,去掉内脏;

2.将鱼切成2公分的片状;

3.放入料酒、盐腌制10分钟;

4.葱切段,姜切片;

5.豆腐切片,沾上面粉放入锅中煎制两面金黄,盛出备用;

6.锅里放油,将鱼裹上面粉放入锅中;

7.锅中留底油,放入葱、姜煸炒出香味;

8.放入鲅鱼与豆腐;

9.添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水,大火烧开转小火炖20分钟;

10.出锅前放入香油、香菜、味精即可。

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