1.主料:芸豆300克和胡萝卜150克;
2.辅料:油、蒜瓣、黄豆酱适量;
3.步骤:芸豆去丝,切碎;
4.胡萝卜切丁,蒜瓣切碎;
5.坐锅,放油,爆香蒜碎;
6.倒入芸豆碎,翻炒均匀;
7.倒入胡萝卜丁,翻炒至熟;
8.放黄豆酱,翻匀出锅即可;
9.芸豆:是一种可以食用的豆科植物;
10.学名菜豆,俗称二季豆或四季豆,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制,是属于蔷薇目豆科的植物;
11.总状花序腋生,蝶形花,花冠白、黄、淡紫或紫等色;
12.自花传粉,少数能异花传粉,每花序有花数朵至10余朵,一般结2至6荚。
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