土豆泥不加淀粉能做成煎饼,因为土豆本身是带有淀粉的也可以让土豆泥凝聚成饼状。土豆泥煎饼做法如下:
原料:土豆2个、红辣椒2个、水50毫升、盐四分之一茶匙、生抽2茶匙、糖二分之一茶匙、醋1茶匙;土豆去皮后切成细丝蒸熟搅成泥,红辣椒切成小圆圈备用;将切好的土豆泥中加入盐,倒入清水拌匀,调成糊;平底锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,舀一勺土豆泥糊,用铲子按平,用小火煎;将红辣椒圈按在煎饼表面,待底部变硬后,翻面继续煎2分钟即可;将生抽、糖、醋调成蘸料汁,将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃即可。转载请注明出处育才学习网 » 土豆泥饼和面好还是淀粉和还是都要还是什么都不放