羊头怎么砍开

方法:

1.放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,不要将皮刷破。

2.把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出,然后换新水再洗2次。

3.沥净水,用刀从头皮正中至鼻骨划一长口,以便于煮熟后拆骨。

4.锅内倒入凉水,水量要漫过羊头9厘米,在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个小时。

5.达到七成熟时,用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或按下耳朵根部,已由硬变软即可。

6.从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边,头肉须连着脸肉,不要撕断,露出颅骨。

7.一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑。

8.从羊头肉上切下两耳,挖去目膜不要和口腔上膛的软骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齐的肉。

9.再贴着舌两侧顺长各一刀,将下腭骨切断,完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌。

羊头怎么砍开

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圣马可吉他是美国著名乐器品牌,质量好。1.圣马可是圣马可乐器有限公司旗下的乐器旗舰品牌,秉承让工匠精神回归的制琴理念;2.美国圣马可乐器有限公司是一个跨国乐器制造销售综合公司,国际销售总部设在美国加利福尼亚州,中国总部设在中国上海市

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羊脸怎么做请问熟的羊头肉如何吃才好吃

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