育才学习网1. 用泡打粉的发面方法
首先准备材料：面粉：适量、盐：适量、酵母：适量、泡打粉：适量、凉水：适量。抄
1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。袭
2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。
3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、面团发酵至两倍大，用手在zd中间按一个洞，不会回缩即可。
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用面头怎么发面
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用酵母发面烙饼怎么会有点粘呢
原因：1.酵母与面的调配比例不适。2.发面所用水的温度过低或过高。3.发面时间太短导致面有点粘。酵母发面烙饼的制作步骤如下：原料：面粉1000克、温水500毫升、酵母3茶匙。制作步骤：1.将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2.将面粉放
做包子时酵母和泡打粉要一起放吗
做包子时酵母和泡打粉不要一起放，要先放酵母，后放泡打粉。如果一起放泡打粉和酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用，从而影响包子的口感。泡打粉和酵母的用法：1.泡打粉的用法，将需要使用的面粉放入盆中，然后按一定
怎么掌握发面程度和温度
一、掌握发面程度方法：1.发酵粉的用量宜多不宜少，发酵粉为天然物质，不会对人体造成危害，且可提高发酵速度；2.面粉和水的比例需适当，比例约为500克面粉、250毫升水量；3.面团需揉至光滑，面粉、酵母、清水拌匀后，需充分按揉，使面粉与清水充分结合至面
为什么有些人做包子不用酵母粉发面啊照样很好吃
做包子发面的方法并不是只有用酵母发面这一种方法。有些人做包子不用酵母粉发面是因为他们选择了其他的方法。使用酵母发面的方法只是缩短了发面时间。包子有两种发面的方法：1.用面肥发面；把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待