育才学习网1. 吃生香菜（北方叫盐碎）有什么好处和坏处
成分 每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。
此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等，《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。
现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。 中药化学成分 全草含维生素（vitamin）C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal），壬醛（nonanal）和芳樟醇（linalool）[2]等。
地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin），二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin），芫荽异香豆酮（coriandrone）A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten），欧前胡内酯（imperatorin），伞形花内酯（umbelliferone），花椒毒酚（xantho-texol），和东莨菪素（scopoletin）[4]。
此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide），异槲皮甙（isoquercitrin），芸香甙（rutin），维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。 功效 发表透疹；消食开胃；止痛解毒 主治 风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤 考证 出自《食疗本草》 生药材鉴定 性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。
根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。
药物应用鉴别 胡荽与荆芥，性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅可用。然荆芥又入肝经，祛风止痉，疗疮止血。
胡荽走胃经，醒脾开胃，消食下气，兼治不同。 性味 味辛；性温 药材基源 为伞形科植物芫荽的带根全草。
用法用量 内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。
2. 作文：食碘盐,怎么写啊
Te 1级 2010-06-07
与碘做朋友
大家可能还不知道，食用碘盐预防碘缺乏病，是全世界都公认的，安全、有效、方便和省钱的方法。那么到底碘又有怎样的好处呢？我们食用碘盐又要注意一些什么呢？
碘是人体当中必不可少的微量元素，碘可以促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动；维持垂体的生理功能；促进发育期儿童的发育，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良；在脑发育的初级阶段，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。从这些我们可以看出，碘对于我们人类是多么的重要！
可是，我们该怎样准确地判断哪种盐里面含碘呢？请大家注意以下几点：
1. 看包装。正规含有碘的盐包装精美，字迹清晰；不含碘的盐包装粗糙，字迹模糊。
2. 看色泽。精制碘盐外观洁白；假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色。
3. 口尝，鼻闻。含碘的盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无臭味，咸味纯正；假碘盐手捏成团，易散，口尝有苦涩味。
瞧，碘在我们生活当中多么的重要，让我们和碘交个朋友，做健康的小 卫士 程紫临！
