育才学习网1. 荠菜粉的做法,荠菜粉怎么做好吃,荠菜粉的家常
荠菜粉的做法
主料
肉
1小块
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
1瓶
粉条
适量
酸菜
适量
步骤
1.1小块肉
2.肉切片
3.粉条备好
4.蒜切片
5.酸菜切丝
6.姜块去皮切丝
7.切姜丝
8.圆葱切丝
9.入油
10.放入肉片翻炒
11.炒到八分熟时候加花椒粉
12.放入葱姜蒜
13.加入酱油
14.加入酸菜
15.加入啤酒
16.进行翻炒
17.加入粉条
18.放上锅盖15分钟后出锅
19.出锅
2. 荠菜粉怎么做才更好吃
酸菜粉丝
材料：
酸菜
粉丝
鸡丝或肉丝
调味料：
盐（1/3茶匙）， 糖（1/2汤匙）， 水（少许）， 鸡精（少许）
作法：
1. 酸菜切丝， 粉丝泡软切段.
2. 肉丝按自己口味调好， 炒八成熟备用.
3. 两大匙油烧热， 加入酸菜， 依次加入调味料翻炒均匀. 再加入粉丝， 最后加入肉丝炒匀即可.
酸菜粉丝肉汤
1， 发粉丝 （细粉丝）
2， 起油锅，炒肉丝。炒好成起备用。
3， 重起油锅，用花椒和辣椒呛锅，放入酸菜（切成细条的），粉丝，兑少许水，翻炒后，放糖，少许盐，放入肉丝。等粉丝好了就出锅。
酸菜粉丝豆腐汤
原料： 冻豆腐，酸菜，龙口粉丝，口蘑，松蘑，香菜。
制法： 将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
3. 荠菜粉的做法怎么做好吃又简单,做法图解
主料
荠菜粉 ：适量
辅料
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.将所有食材和调味料都准备好，待用
第二步
2.将猪肉洗干净后切成片状，将酸菜切成丝
第三步
3.生姜切成丝，洋葱洗干净后切成丝，锅里倒入适量油
第四步
4.放入肉片翻炒至断生，然后撒些花椒粉
第五步
5.放入葱姜蒜，倒入酱油，放入酸菜，倒入啤酒
第六步
6.翻炒后倒入粉条，盖好锅盖，大火煮一刻钟就可以出锅了。
4. 酸菜粉 为什么叫荠菜粉
酸菜是荠菜做的，所以酸菜粉又叫荠菜粉。
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！
5. 荠菜籽粉功效作用
荠菜籽
【作用】香叶木甙有维生素P样作用，其降低兔毛细血管渗透性的作用比芦丁强，治疗毛细血管脆性增加的效果比芦丁好，并且毒性较低。
药材原形态——荠菜 （5张）
【性味】《纲目》：甘，平，无毒。
【功用主治-荠菜子的功效】去风，明目。
治目痛，青盲，翳障。
①《吴普本草》：治腹胀。
②《别录》：主明目，目痛。
③《药性论》：主青盲病不见物，补五脏不足。
④《食性本草》：主壅，去风毒邪气，明目去翳障，能解毒。
久食视物鲜明。
【用法与用量】内服：煎汤，3~5钱。
【选方】治黄疸：荠菜子一至二两，大青根或叶一至二两。水煎服。（《湖南药物志》）
