1. 荠菜粉的做法,荠菜粉怎么做好吃,荠菜粉的家常
荠菜粉的做法
主料
肉
1小块
辅料
油
适量
盐
适量
啤酒
1瓶
粉条
适量
酸菜
适量
步骤
1.1小块肉
2.肉切片
3.粉条备好
4.蒜切片
5.酸菜切丝
6.姜块去皮切丝
7.切姜丝
8.圆葱切丝
9.入油
10.放入肉片翻炒
11.炒到八分熟时候加花椒粉
12.放入葱姜蒜
13.加入酱油
14.加入酸菜
15.加入啤酒
16.进行翻炒
17.加入粉条
18.放上锅盖15分钟后出锅
19.出锅
2. 荠菜粉怎么做才更好吃
酸菜粉丝
材料:
酸菜
粉丝
鸡丝或肉丝
调味料:
盐(1/3茶匙), 糖(1/2汤匙), 水(少许), 鸡精(少许)
作法:
1. 酸菜切丝, 粉丝泡软切段.
2. 肉丝按自己口味调好, 炒八成熟备用.
3. 两大匙油烧热, 加入酸菜, 依次加入调味料翻炒均匀. 再加入粉丝, 最后加入肉丝炒匀即可.
酸菜粉丝肉汤
1, 发粉丝 (细粉丝)
2, 起油锅,炒肉丝。炒好成起备用。
3, 重起油锅,用花椒和辣椒呛锅,放入酸菜(切成细条的),粉丝,兑少许水,翻炒后,放糖,少许盐,放入肉丝。等粉丝好了就出锅。
酸菜粉丝豆腐汤
原料: 冻豆腐,酸菜,龙口粉丝,口蘑,松蘑,香菜。
制法: 将冻豆腐切成2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,加盖。上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。
3. 荠菜粉的做法怎么做好吃又简单,做法图解
主料
荠菜粉 :适量
辅料
水 :适量
具体步骤
第一步
1.将所有食材和调味料都准备好,待用
第二步
2.将猪肉洗干净后切成片状,将酸菜切成丝
第三步
3.生姜切成丝,洋葱洗干净后切成丝,锅里倒入适量油
第四步
4.放入肉片翻炒至断生,然后撒些花椒粉
第五步
5.放入葱姜蒜,倒入酱油,放入酸菜,倒入啤酒
第六步
6.翻炒后倒入粉条,盖好锅盖,大火煮一刻钟就可以出锅了。
4. 酸菜粉 为什么叫荠菜粉
酸菜是荠菜做的,所以酸菜粉又叫荠菜粉。
荠菜,又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属,一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高,食用方法多种多样,也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地,中国自古就采集野生荠菜食用,早在公元前300年尽荠菜的记载。
荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
5. 荠菜籽粉功效作用
荠菜籽
【作用】香叶木甙有维生素P样作用,其降低兔毛细血管渗透性的作用比芦丁强,治疗毛细血管脆性增加的效果比芦丁好,并且毒性较低。
药材原形态——荠菜 (5张)
【性味】《纲目》:甘,平,无毒。
【功用主治-荠菜子的功效】去风,明目。
治目痛,青盲,翳障。
①《吴普本草》:治腹胀。
②《别录》:主明目,目痛。
③《药性论》:主青盲病不见物,补五脏不足。
④《食性本草》:主壅,去风毒邪气,明目去翳障,能解毒。
久食视物鲜明。
【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱。
【选方】治黄疸:荠菜子一至二两,大青根或叶一至二两。水煎服。(《湖南药物志》)