育才学习网1.如何写一份餐饮业的可行性分析报告
给你个参考 百联花园茶楼 可行性告 四川川野山珍餐饮管理有限公司 企 业 宗 旨 提供交友平台，弘扬休闲茶文化 企 业 作 风 快速反应、雷厉风行、脚踏实地、精益求精 企 业 精 神 团结务实、与时俱进 企 业 目 标 作成都最好的商务聚会。
交友。休闲。
茶楼 一。 项目可行性分析 1。
地理位置 2。人们的文化消费习惯 二。
茶楼的市场前景 三。 茶楼的定位：商务聚会、休闲 四。
项目要求、设计 1。 要求 （1） 场地 （2） 用电量 （3） 空调 （4） 消防 （5） 其它 2。
功能设计 3。施工设计 五。
项目投资分析 1 。 投资估算 2 。
成本核算 3 。利润分析 4。
回报 六.项目建设 七。资金筹措与合作 八。
项目运营 一。项目可行性分析 （一）地理位置 川野山珍餐饮管理有限公司对百联天府周边的场所进行了综合分析、评估如下： 1。
百联天府位临二环路，边靠主干道，交通便利，地下停车可达1000多辆。 2。
百联天府属大型商场和写字楼，现大楼已有的90%以上的知名商家入驻，如：大型的海龙王洗浴中心、高档的名人会所（大型KTV）、友谊百货、世纪联华大型超市、川野山珍酒楼、茗桂轩大酒楼（粤菜）、健身中心等大型餐饮娱乐品牌企业。 整个商场人气渐旺。
3。 百联天府相邻有许多的大型高档社区如：锦官新城、中华园、新加坡花园、华尔兹广场等，且人均收入高，消费档次高。
4。 该地段周边有新兴的餐饮消费区，如：新希望路、科华北路。
茶楼位于百联天府五楼，客人可乘观光电梯直达。 五楼屋面是成都市最美的大型屋顶花园，其环境优雅、空气清新、阳光明媚、鸟语花香、有身临大自然之感，是人们休闲品茗的好去处。
5。 南门属于成都市的经济发达区域，人均收入高、消费水平较高。
周边的人群大多都是有车族，生活半径在周边五公里内，而我们的项目刚好处于这个生活半径之内。 6。
整个成都的商业重心正逐步向南移，势必可以产生较大的商务会吾需求。 以上这些都为开大型的高档茶楼创造了有利的条件。
（二）人们的文化消费习惯 1。 巴蜀饮茶习俗源于先秦，是古老巴蜀文化的重要内容之一。
成都特有的矮桌竹椅和茶碗、茶盖、茶船子的"三年头"茶具，形成了一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化。 茶馆、茶肆在蜀中更是历史悠久，遍布巴蜀城乡和街巷，极富特色，或隐于闹市，或立于郊野，置身于其中，不但可以品茗养性，还可以听评书、看围鼓，充分体味巴蜀的风土人情。
2。 成都人利用茶叶的历史，有文献可查的，已有三千多年。
饮茶对人体有益无害。 因茶 叶中含有30多种芳香物质，可以溶解脂肪，使胆固醇含量下降。
3。 而成都茶馆之多堪称中国之最。
城乡处处有茶馆，形成人们都喜爱喝茶的一大地方特色。坐茶馆是许多成都人闲暇的首选休闲方式，茶馆除了休闲之外还是社会社交的一重要场合。
了解行情，洽谈生意，有些茶馆增设娱乐文艺节目，打围鼓、唱清音、打金钱板等曲艺节目，看板、录像节目、打麻将、打扑克等。 当然最多是还是摆闲龙门阵。
茶楼成了成都市民不可缺少的一种生活方式。 二。
茶楼的市场前景 1。百联购物中心是一个购物、餐饮、娱乐、品茗的消费摩，有近千户商家，30多家大型公司入驻。
川野山珍酒楼安装了一台方形的三方观看景观的直达专用电梯。 此酒楼是一个大型中高档健康餐饮场所，每天该酒楼客流量达到二、三百人，人气渐好，若五楼茶楼的建立，川野山珍酒楼也会给茶楼带来一定客源。
况且整个百联天府无茶楼，因此开茶楼会弥补百联天府购物中心的一个亮点。 2。
成都是个休闲的城市，成都市居民消费水平随着收入的增加，自80年代以来连续攀上了几个台阶。 随着消费水平的提高，他们的消费从注重量的满足到追求质的提高，从以衣食消费为主的生存型到追求生活质量的享受型、发展型，消费质量和消费结构都发生了明显的变化。
成都人对休闲环境的要求相对于其它城市来说要高，而项目的周边地区没有一个高中档的商务茶楼，我们项目的建立恰好可以弥补这个空缺。 3。
酒楼经营时常接待大型的团体婚、寿宴以及零餐，那么茶楼建立后客人就有一个更好的休闲娱乐区，可以促进酒楼经济的增加，产生互动效应，实现餐饮休闲一条龙服务，达到双赢。 4。
在满足本酒楼的需求的同时，还可以和茗桂轩、名人会所等公司进行互动，资源共享。 5。
因本茶楼的背景与聚网公司有一定关系，茶楼也可整合聚网公司的人脉资源关系。可以满足百联天府以及周边公司商务会吾、购物休闲的需求。
三。茶楼的定位：商务聚会、休闲 现代社会的发展，使每一个商界人士的工作压力加大，而传统的茶馆休闲行业是商务人士光顾最多的地方。
人们到那里可以为了迎合新的市场需求，我们推出商务休闲型茶楼将倍受欢迎。 四。
项目要求、设计 1。 要求 （1）场地 我们需要百联购物中心五楼靠近二环路， 与川野山珍酒楼观光电梯相连的位置，面积为1000平方米左右。
（2）用电量 除中央空调用电外，还需电容量配置60千瓦以上。 （3）空调 我们需要物业方配置中央空调。
（4）消防 要求物业方消防合格，满足该项目经营。 （5）其它 六通配套齐全（通水、通气、通电、通宽带、通电话、通光纤）、需业主方保证。
2.可行性报告怎么写 饭馆
一、经营档次定位1、硬件配套（装修和配套）结合经营理念最小化投资； 在能足够体现经营理念的前提下，将装修和配套投资最小化，以应对天通苑市场暂不成熟的风险因素。
在突出文化主题、功能健全、谭园理念和长远战略发展的前提下，将货币投资降到最低，体现“轻装修，重装饰”的观念。2、经营档次（产品档次——服务、菜品和环境）中高档定位；做就做最好的软件，我们不需要100%的顾客走进来，只需要我们需要的顾客走进来。
软件上追求卓越，做区域市场的先驱者和龙头，引导行业市场，赢得口碑，赚取利润。 建议：经营上另辟新境、引导消费。
这样可能存在较大风险，但考虑公司的发展战略和天通苑地区的市场前景，是值得尝试的。二、经营理念定位1、[谭园官家宴]菜品理念； 在现有的以“谭家菜”为基础的官府菜菜品理念的基础上，再着重将“养生和营养”及官府菜家常化元素贯穿其中，利用谭园管理公司在外埠市场上的传统与现代菜品理念的有效融合，借助服务理念（具体见下面）的组合重点推广。
养生是未来餐饮市场发展趋势之一，如此卖点需要落实突出。[谭园官家宴]菜品理念——引导词：饮食文化、官府菜、谭家菜、官府筵席、典故、家私、养生和营养。
2、鲜明的文化要素体现； 这里主要是在视觉识别范畴内的文化要素体现，主要以环境产品为主，通过菜品和服务的进行融合体现。这是谭园公司的优势资源，可自如体现。
这也是减少纯货币投资的一个重要方面，在第七项开办预算中的的实际货币投资的多少个这个因素息息相关。3、官府筵席服务流程的导入； 经营中高档次定位的体现范畴，不细述。
4、[净雅]现代服务理念的借鉴和容入； 经营中高档次定位的体现范畴，不细述。5、品牌战略发展的理念坚持； 只要建立品牌和战略发展的理念，才会在定位和日常经营及管理中始终如一，才能在发展中保持自我，并形成模式的标准化和人才的战略培养。
[净雅]的品牌发展理念。三、经营菜品定位（建议）1、胶东海鲜和胶东海鲜家常菜/鲁菜家常菜（70%）； 结合相关资料和信息，在北京有如下菜式的经营比较突出：海鲜（粤式海鲜、胶东海鲜和大连海鲜为主）、官府菜、粤菜、浙菜、川菜、湘鄂菜、方菜家常菜、北京家常菜和北京小吃。
选择胶东海鲜及胶东海鲜家常菜有如下原因：（1）选择海鲜，是因为海鲜在今后的餐饮经营中，将成为主流之一，并有很可观的利润回报。粤菜的盛行离不开海鲜，中西结合高档国宴筵席离不开海鲜、如今盛行的胶东和大连海鲜更是突出表现出旺盛的生命力和资源本身的优势。
在天通苑市场，现有两家海鲜城，但规模小、海鲜经营特点不突出，造成经营萎缩的局面。这种萎缩既与市场有关，又与市场无关。
有关是因为天通苑前几年还不具备专业海鲜城生存的条件；无关是因为餐饮商家自身经营和管理上存在的问题。（2）选择胶东海鲜，是因为胶东海鲜的基础是鲁菜，和大连海鲜一样更容易适合北京地区的消费口味特点。
不选择粤菜有两个原因，一是我们本身在粤菜的厨师资源上不丰厚；二是粤菜的价位弹性空间不大，不很适合天通苑地区。再者，粤菜的人力成本相对较高。
但胶东海鲜既有档次，价位弹性空间也比较大，更为关键的是人力成本相对较低。胶东海鲜中的“小海鲜”可面向中低消费群体；“大海鲜”可面向整个消费群体。
（3）选择胶东海鲜家常菜（或鲁菜家常菜，也可叫“妈妈菜”），是因为在现有的天通苑餐饮商家中普遍存在着川、京、东北等方菜家常菜，却惟独缺少鲁菜家常菜，而且鲁菜家常菜是和胶东海鲜的最好家常菜搭配。鲁菜家常菜人力成本较低、受重群体也比较广泛，并在北京具有深厚的历史文化底蕴，新鲁菜家常菜的操作模式也比较新颖和实用，值得推广。
（4）将此菜式比例定为70%有两个原因：一是突出经营主题，不论菜式定位到什么内容，如果一家餐馆没有了经营主题，不能突出经营重点，就如同一个人没有特长或一篇文章没有了中心思想。兼顾要得，但必须点到为止，建议杜绝“不伦不类，特点不鲜明”。
二是战略发展的眼光，产品具有鲜明的特质，才能容易形成口碑，最终建立品牌。2、北京及川味、东北家常菜（15%）； 考虑到现行天通苑餐饮商家的菜品特点及消费者的消费习惯，组织20道左右的此类菜品作为主打菜品的补充。
3、谭家菜（10%）； 谭家菜作为[谭园官家宴]菜品和服务理念的基础，在整个定位中起到卖点和画龙点睛的作用。很显然，谭家菜在发展中的天通苑市场只能作为一种补充菜品。
但谭家菜在菜品比例中的比例（10%）与理念中的比例是不同的，谭家菜的经营理念将贯穿于整个日常经营管理中，并对主打菜式进行有效引导和提升。4、北京传统小吃（5%）； 增加10种北京传统小吃，作为在北京开餐馆中的必备菜肴内容。
№3 谭园天通苑 经营操作报告一、功能设置和布局在经营分析报告的基础上进行如下功能设置–F 厨房、二级海鲜养殖区、库房、员工餐厅、办公区1F 海鲜养殖区、海鲜超市排挡、菜品明档、操作明档、候客区、文化展示区2F 经营区 零点厅 100—120餐位（预设）3F 经营区 零点厅和宴会厅 80—100餐位（预设）二、经。
3.怎样写食堂方案可行性分析报告
可行性研究报告内容及格式 ：
项目可行性研究报告的编制是确定建设项目前具有决定性意义的工作，项目可行性研究报告是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析的科学论证，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。项目可行性研究报告要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。下面中商智业为您提供一篇关于项目可行性研究报告的内容及格式：
一、项目摘要。项目内容的摘要性说明，包括项目名称、建设单位、建设地点、建设年限、建设规模与产品方案、投资估算、运行费用与效益分析等。
二、项目建设的必要性和可行性。
三、市场（产品或服务）供求分析及预测（量化分析）。主要包括本项目、本行业（或主导产品）发展现状与前景分析、现有生产（业务）能力调查与分析、市场需求调查与预测等。
四、项目承担单位的基本情况（原则上应是具有相应承担能力和条件的事业单位）。包括人员状况，固定资产状况，现有建筑设施与配套仪器设备状况，专业技术水平和管理体制等。
五、项目地点选择分析。项目建设地点选址要直观准确，要落实具体地块位置并对与项目建设内容相关的基础状况、建设条件加以描述，不可以项目所在区域代替项目建设地点。具体内容包括项目具体地址位置（要有平面图）、项目占地范围、项目资源、交通、通讯、运输以及水文地质、供水、供电、供热、供气等条件，其它公用设施情况，地点比较选择等。
六、生产（操作、检测）等工艺技术方案分析。主要包括项目技术来源及技术水平、主要技术工艺流程与技术工艺参数、技术工艺和主要设备选型方案比较等；
七、项目建设目标（包括项目建成后要达到的生产能力目标或业务能力目标，项目建设的工程技术、工艺技术、质量水平、功能结构等目标）、任务、总体布局及总体规模；
八、项目建设内容。项目建设内容主要包括土建工程、田间工程、配套仪器设备等。要逐项详细列明各项建设内容及相应规模（分类量化）。土建工程：详细说明土建工程名称、规模及数量、单位、建筑结构及造价。建设内容、规模及建设标准应与项目建设属性与功能相匹配，属于分期建设及有特殊原因的，应加以说明。水、暖、电等公用工程和场区工程要有工程量和造价说明。田间工程：建设地点相关工程现状应加以详细描述，在此基础上，说明新（续）建工程名称、规模及数量、单位、工程做法、造价估算。配套仪器设备：说明规格型号、数量及单位、价格、来源。对于单台（套）估价高于5万元的仪器设备，应说明购置原因及理由及用途。对于技术含量较高的仪器设备，需说明是否具备使用能力和条件。
九、投资估算和资金筹措。依据建设内容及有关建设标准或规范，分类详细估算项目固定资产投资并汇总，明确投资筹措方案。
十、建设期限和实施的进度安排。根据确定的建设工期和勘察设计、仪器设备采购（或研制）、工程施工、安
装、试运行所需时间与进度要求，选择整个工程项目最佳实施计划方案和进度。
十一、环境保护。对项目污染物进行无害化处理，提出处理方案和工程措施及造价。
十二、项目组织管理与运行。主要包括项目建设期组织管理机构与职能，项目建成后组织管理机构与职能、运行管理模式与运行机制、人员配置等；同时要对运行费用进行分析，估算项目建成后维持项目正常运行的成本费用，并提出解决所需费用的合理方式方法。
十三、效益分析与风险评价。对项目建成后的经济与社会效益测算与分析（量化分析）。特别是对项目建成后的新增固定资产和开发、生产能力，以及经济效益、社会效益等进行量化分析；
十四、有关证明材料（承担单位法人证明、有关配套条件或技术成果证明等）。
转载请注明出处育才学习网 » 餐饮业可行性分析报告怎么写