酸坛酸怎么写

1.怎样做酸坛酸

酸坛做法:要一个密封的坛,(最好是盖边可以放水密封的那种)把煮开的沸水放凉后装进去,加上适量的盐和醋,要咸一点,量看水的多少定。

要吃的快一点的话就多加点醋。可以根据自己的口味再加些其它的配料,把你要腌的菜洗干净放进去密封就可以了,怎么密封就不要我教你了吧?记住,菜洗干净后一定要给他风干表皮的水份,不要有生水,以后也是,要加水的话一点要煮开的水放凉了再加! 但是加了水要注意味道够不够!我就喜欢放点生姜进去!和一些野山椒!这样一来就不会起白泡!有些人喜欢放点糖这是各人爱好口味不同而已。

2.怎样做酸坛酸

酸坛做法:要一个密封的坛,(最好是盖边可以放水密封的那种)把煮开的沸水放凉后装进去,加上适量的盐和醋,要咸一点,量看水的多少定。

要吃的快一点的话就多加点醋。可以根据自己的口味再加些其它的配料,把你要腌的菜洗干净放进去密封就可以了,怎么密封就不要我教你了吧?记住,菜洗干净后一定要给他风干表皮的水份,不要有生水,以后也是,要加水的话一点要煮开的水放凉了再加! 但是加了水要注意味道够不够!我就喜欢放点生姜进去!和一些野山椒!这样一来就不会起白泡!有些人喜欢放点糖这是各人爱好口味不同而已。

3.怎么腌制柳州酸坛酸

分干酸坛和湿酸坛!

干的酸坛:炒一点米,炒到黄黄的后等它冷后放进坛子里,再烧开水也是等水冷后倒入坛中,过一星期后就酸了,就可以放入你想泡的菜,不过要记住放时菜要加点盐,糖是拿出来吃了在加的。如果要香一些可以加一点甜酒.甜酒要是煮滚过的,放冷了一放进去。

湿酸坛:甜酒要煮滚过后冷了在放进,加是量的水一起煮。盐是要看你放多少腌的东西在同时放进去的,之后就等它熟了!

它自己会就酸。

我家起酸坛时会放一两颗糖精,就是菜是可以买到的小小包的那个有点像冰糖。不能放多就一两颗,多了不好!

酸坛在腌时候要洗过,保证里过没水后,在起坛。最好是能晒晒它。

腌的菜要注意:菜要是干水点的,不能是湿的!

酸坛不能碰到油,如果对了,那酸基本就不能要了!

我家起酸坛时都 不用糖水。重点是不能碰到油,要煮滚过,冷后放入酸坛中(不然久了会生蛐)。

祝你成功!

如果还是不行,在找我!

4.怎么腌制柳州酸坛酸

分干酸坛和湿酸坛!干的酸坛:炒一点米,炒到黄黄的后等它冷后放进坛子里,再烧开水也是等水冷后倒入坛中,过一星期后就酸了,就可以放入你想泡的菜,不过要记住放时菜要加点盐,糖是拿出来吃了在加的。

如果要香一些可以加一点甜酒.甜酒要是煮滚过的,放冷了一放进去。湿酸坛:甜酒要煮滚过后冷了在放进,加是量的水一起煮。

盐是要看你放多少腌的东西在同时放进去的,之后就等它熟了!它自己会就酸。我家起酸坛时会放一两颗糖精,就是菜是可以买到的小小包的那个有点像冰糖。

不能放多就一两颗,多了不好!酸坛在腌时候要洗过,保证里过没水后,在起坛。最好是能晒晒它。

腌的菜要注意:菜要是干水点的,不能是湿的!酸坛不能碰到油,如果对了,那酸基本就不能要了!我家起酸坛时都 不用糖水。重点是不能碰到油,要煮滚过,冷后放入酸坛中(不然久了会生蛐)。

祝你成功!如果还是不行,在找我。

5.坛子酸怎么做如何做好吃

坛子酸的做法步骤

坛子酸的做法图解11. 蔬菜准备好,洗净

坛子酸的做法图解22. 洗净的蔬菜放干净的筐里,完全晾干表面水分

坛子酸的做法图解33. 豇豆同上,完全晾干表面水分

坛子酸的做法图解44. 蒜剥瓣,西芹和子姜切斜段,豇豆切长条,红椒切末。西芹、子姜和豇豆中分别撒入两撮盐,拌匀,静置30min左右,杀去自身多余水分

坛子酸的做法图解55. 将西芹、子姜和豇豆杀出的盐水倒掉。子姜、红椒末对半,分别倒入西芹和豇豆碗里

坛子酸的做法图解66. 留下6-8粒蒜待用,其余对半倒入西芹和豇豆碗里。再分别倒入400g甜酒、两勺白酒、一撮粗盐,拌匀

坛子酸的做法图解77. 拌匀后的两大碗分别塞入坛子/罐子中,表面撒3-4粒蒜防菌。放置阴凉地儿,静静等待28天后,开盖即食

酸坛酸怎么写

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