黄笋做烧黄笋、爆炒黄笋好吃，做法如下：
一、烧黄笋所需的材料：猪肉150克，木耳50克，彩椒4个，黄笋50克，盐2克，黄酒10克，胡椒粉2克，酱油10克。
二、烧黄笋的做法：
1.黄笋提前两天用热水泡发，再将泡软的笋切成片备用；
2.将彩椒和泡发好的木耳切块备用；
3.将猪肉切片，加入胡椒粉、盐、黄酒混合均匀，腌制十分钟；
4.锅中放油，大火炒肉片，炒至变色；
5.放入黄笋和木耳，加盐和酱油，加水后依然保持大火翻炒；
6.水分炒干后放入彩椒，继续翻炒半分钟即可出锅。
三、爆炒黄笋所需的材料：黄笋50克，盐2克，糖4克，酱油10克，生姜3片，花椒2克，干辣椒三颗。
四、爆炒黄笋的做法：
1.黄笋泡一夜，泡软后切片，挤干水备用；
2.将生姜，干辣椒，花椒放入锅中煸出香味；
3.将黄笋放入锅中爆炒，加入盐，糖，酱油继续大火翻炒；
4.将黄笋炒至变色，大火收汁后即可出锅。
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