育才学习网丸子鸡蛋面主料：肉丸二百五十克、鸡蛋三个、面条三百五十克。
辅料：油适量、盐适量、冬菜适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1.备好面条，肉丸，芹菜，鸡蛋；
2.汤锅加水煮开，下面条；
3.煮至汤底开，加适量细盐调味；
4.再将肉丸下锅；
5.另起锅，加锅下蛋液，炒出凝固蛋花；
6.将炒好的蛋花下至面锅里；
7.再将芹菜切丁下锅提味；
8.再加适量胡椒粉；
9.最后关火加适量冬菜即可。
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