可能原因：1.盐水太少。盐水萝卜浸在水里才会脆，可能你上层的萝卜没有完全泡在水里。
2.盐水太浓或太淡，太浓的话会使萝卜细胞失水严重，会皱；而太淡的话会使萝卜表面起一层物质。
正确做法：1.萝卜切成条状。并不是所有的东西都跟土豆丝一样切的越细越好，萝卜还是得切得适当的有点厚度会比较好。
2.然后加盐腌制半小时，倒过泡出来的盐水。
3.加入糖醋小米椒，再适当加一点点盐，搅拌均匀。
4.然后找个东西将它密封起来。
5.接着放到冰箱里放置一晚，时不时的拿出来摇一摇。
6.第二天拿出来就可以开吃了。萝卜腌制的时间越长越好吃，酸甜酸甜的，脆脆的，很美味。
转载请注明出处育才学习网 » 为什么腌起来的萝卜一点儿也不脆像蒸熟一样软不拉几的
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