1.电煲汤锅怎么用
电煲汤锅适合广东人的做法,小火慢炖,一般都不会是整只的鸡或太大的料,一般是将料切成大块,各种材料一起下锅,让它慢慢炖,甚至是晚上通电去炖,到第二天早上起床才拔去插座,这样炖的汤就很浓很香。如果是短时间内炖整只的鸡或鸭,就不适合用这种锅。因为这种锅的瓦数很小,汤开的很慢,需要的时间很长。
电煲汤锅适合广东人的做法,小火慢炖,一般都不会是整只的鸡或太大的料,一般是将料切成大块,各种材料一起下锅,让它慢慢炖,甚至是晚上通电去炖,到第二天早上起床才拔去插座,这样炖的汤就很浓很香
2.电砂锅怎么用
1、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。
2、烧好食物后,砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。
3、砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的油被烧热时,骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。
4、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。
5、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。
7、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
3.电砂锅怎么用
电砂锅炖汤要选择煲汤功能键,做法如下:
准备材料:土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片
一、准备好香菇、黄芪、枸杞
二、然后将香菇泡发。
三、鸡肉取出洗净备用。
四、锅中烧开水,放入几片姜片。
五、然后将鸡放进去锅里。
六、烧开水后将鸡肉焯去血水捞出。
七、然后再放入砂锅,加入半锅的水。
八、泡发的蘑菇打十字花刀。
九、再将香菇和黄芪也放进砂锅里。
十、选择煲汤键,一个小时左右,鸡就会被炖好了
十一、时间到后撒入少许盐,加入枸杞。
十二、装碗即可食用、
4.电砂锅使用方法
一个人就3.5L够了。
不用装来满,我家里都已经用第二个了,原来那个给了人,嫌太小了。
因为电砂锅加热比较慢,但是功率又不高,所以家里通常用来煮粥,自熬汤的(我是广东的啊),又或者弄炖品用。
例如我家的是420w,晚上吃完饭之百后,淘好米,放适量的水,火力调到自动,就睡觉了。明天一大早起来,度熬得很烂很绵的白米粥就可以喝了。但要注意,水放太多的话,熬粥很容易溢出来的。
熬汤的话,早上上班前放好材料放够水,调个强火,中知午回来汤就熬好了,而且不会溢出来,也不用专人看着,方便。平时熬骨头汤,我妈熬一道天,骨头都熬酥了,可以嚼。
5.插电式的煲汤锅怎么煲汤才适当
炖汤呢,之前还是要用炒锅呛下骨头滴~不可以偷懒哦
1、老姜、大蒜。洗洗干净,姜切片;蒜切段。
2、开火,烧水;水开后将大骨放入。看见有浮起来的泡沫惺,一定要用用锅铲撇掉。大约焯2分钟,开水倒掉。
3、大火,倒油,放入姜片,蒜段,炝锅。倒入焯过的大骨,翻炒,撒料酒--去腥!
4、见好就收,出锅倒入事先准备好的紫砂锅(当然里面已经烧上了水)!
大火,熬!骨头汤,功夫就在一个字“熬”!
5、熬5个小时左右。熬到汤发白看领养啦~~~
骨头汤营养,可以下面条,也不油腻哦。