育才学习网1.吃赤小豆的好处和作用,赤小豆怎么吃最好
吃赤小豆的好处和作用
现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
赤小豆食用方法
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
2.赤小豆的作用
赤小豆为豆科一年生草本植物赤小豆或赤豆的成熟种子。前者主产于广东、广西、江西等地，后者全国各地均有产。多为栽培。秋季采收。采摘成熟荚果，晒干，打出种子，附去杂质，再晒干。生用。
常用名称：赤小豆（是将原药材打出种子附去杂质晒干入药者，又称红豆、红小豆、朱赤豆、金红小豆、米赤豆，茅柴赤等）等。
性状特点：协商小豆种子圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5-7MM，直径3-5MM。表面紫红色或暗红棕色，还没，稍具光泽或无光泽，一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为种子长度的三分之二，中央凹陷成纵沟，另侧有一条不明显的种脊。质坚硬，不易破碎，剖开后种皮薄而脆，子叶2枚，乳白色，肥厚，胚根细长，弯向一端。气微，味微甘，嚼之有豆腥气。赤豆各子年矩圆形而稍扁，直径4-6MM，与赤小豆的主要区别在种脐平而不突起，中央也不凹陷。
性味归经：甘、酸，微寒。归心、小肠、脾经。
功效：利水消种，利湿退黄，解毒排脓。
应用： 1、协小豆为甘酸微寒之品，药力平缓，可食性强，且善走中下二焦，偏行水道，而能渗利水湿，消肿退黄。其入膳尤长夏暑湿鼎盛之季的保健养生为宜，且无论男、女、老、幼，入药则适用于治疗湿邪困滞所致的水肿尿少，坐卧不得，或湿热下注，膀胱不利所致的尿频、尿急、尿痛，小便短协商涩滞，或湿执业郁蒸于肠胃，气血阻滞，肉腐成脓所致的痢疾暴泻赤白黏冰，里急后重等症。
2、因其性寒清热，而有解毒排脓之功。故适用于治疗一切痈疽疮疖及赤肿，如痄腮、乳痈、肠痈、丹毒、烂疮等病。
今可用于治疗急性胃脾炎、乳脾炎、急性皮肤感染性疾病、细菌性痢疾、急性泌尿系感染、急慢性病毒性肝炎、肝硬化腹水、产后浮肿、盆身边性浮肿、慢性肾炎水肿、妊娠水肿、肾结石、膀胱结石等病。
用法用量：入膳宜煮粥、煲汤、饮料等，每日常用量10-15g，入药内服煎汤，15-30g，或入丸、散等。
3.赤小豆的功效与作用及食用方法分析 赤小豆怎么吃最好
赤小豆也就是我们常说的红小豆，这种叫法都是一个意思，赤小豆在生活中一般将它用当成粮食来食用，煮粥来喝效果不错，赤小豆的功效与作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效与作用及食用方法是对赤小豆在它自身的价值上也它的吃法上的一些介绍，赤小豆怎么吃最好呢？赤小豆具有什么样的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味营养的食物来吃呢？下面我们一起来看一下赤小豆的功效与作用及食用方法分析吧。
赤小豆的功效与作用及食用方法：
除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。
痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
赤小豆的功效与作用及食用方法：
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。
性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。
营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸、皂甙等成分。
用途：用于水肿、脚气；产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利；痔疮，肠痈。
1.赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
2.现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
赤小豆的功效与作用及食用方法通过以上的一些分析过程，让我们对赤小豆认识得更全面了，赤小豆有清热解毒、解除烦燥与通乳等方面有诸多的作用，赤小豆可以做成粥或者是饭也可以做成雪糕来吃都是非常不错的。
4.有人说赤小豆要炒熟才却湿,对吗
我来回答你的问题：
不对，赤小豆生与熟都可以祛湿的， 赤小豆磨粉之后也是可以祛湿利水的，不过不能够直接用开水冲服，这赤小豆是不会被冲熟的，而生的不但不容易消化，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状；建议您可以先将赤小豆炒熟之后磨粉或者研磨之后再炒熟进食比较好。
体内有湿气的表现：1.头发爱出油 2.面部油亮 3.睡觉留口水 （湿气饱和自行流出） 4.排便粘稠（不易冲掉）且多便。 5.小肚子大 6.耳内湿（耳禅湿） 7.**潮湿。
拓展资料
赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆属一年生草本。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
种子供食用入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。
5.赤小豆有什么用途
原料别名：红小豆、红饭豆、米赤豆、赤豆、朱小豆、红豆 赤小豆详细介绍 原料介绍 /pic/l/赤小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。
赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。营养分析 1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
相关人群 一般人群均可食用1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。 食物相克 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。
6.赤小豆有什么作用呢
赤小豆分两种，一种叫赤小豆，一种叫赤豆。
赤小豆到底是一种什么样的食物呢？中医认为：赤小豆性平，味甘、酸。入心、小肠经。
功能利水消种、解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
赤小豆除了解毒，最主要的功能是利水湿。 以下是古书中的几个用赤小豆利水湿、消水肿的方子： 《梅师集验方》载：治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食，令饱，饥即食尽，不得吃饭。
《补缺肘后方》载：治卒大腹水病：白茅根一大把，赤小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。 《独行方》载：治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。
可以看到，古人对赤小豆的利水功能很是倚重，很多方子里都用到赤小豆，而我们在生活中也发现，赤小豆确实能够利水。在此有一个食疗方，即赤小豆100克，鲤鱼（500克以上）一条，一起熬汤，少放盐和其他调料，喝汤吃鱼。
中医认为，鲤鱼本身就是利水的食物，和赤小豆一起煮，作用就更强了。 另外，有的人有时候会出现水肿，比如腿肿，这是因为体内运化之力不足所致，就可以喝两次鲤鱼赤小豆汤，很快就会消肿，效果还是非常确切的。
当然，如果是严重疾病所引起的水肿，就要去医院检查确诊。但可用此方配合治疗。
赤小豆还有什么作用呢？患流行性腮腺炎可利用赤小豆的解毒作用来治疗。用赤小豆五六十粒，研磨成粉，然后用鸡蛋清加清水调成糊状，摊在纱布上，敷患处，可起到迅速消肿的作用赤小豆还有一个作用，就是可以通乳。
南宋著名医家陈自明的《妇人大全良方》中就介绍了喝赤小豆汤通乳的故事。
7.赤小豆适合哪些人吃 赤小豆的食用禁忌
适合：
1、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好。
2、产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。
忌食：
尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦结燥；阴虚而无湿热者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。
扩展资料：
在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。
《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。
因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
参考资料：赤小豆-搜狗百科
8.薏米和赤小豆去湿,薏米是直接生煮还是炒熟了再煮,两者哪个效果好
其实说起湿气，大部分人的身体都有，夏天的时候更严重，湿气就会加重。然后出现疲劳、皮肤头发太油腻、舌苔过白、没有食欲等症状发生。
湿气重的时候，很多人都会想到吃薏米祛湿，不够用薏米去湿热，到底是生的效果好，还是炒熟后的效果更佳呢？下面给你答案！
一、生、熟薏米哪种祛湿的效果更好

虽然生薏米与熟薏米都有祛湿的效果，但是不清楚那个更好？除此之外，薏米还有美容的功效的，所以女生们都挺喜欢吃薏米的。
1、生薏米
生薏米主要用于治疗风湿身痛、湿热脚气、湿热筋急拘挛、湿痹、水肿、肺萎肺痈、咳吐脓血、喉痹痈肿、肠痈热淋等病症。
而生薏米本身也是属于寒性的，但是对于清热祛湿的功效，确实比炒熟的薏米更好的。不过生薏米也是需要煮熟后才能吃的。
2、熟薏米
所谓熟薏米就是炒制过的薏米，熟薏米主要用于治疗健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻等，而它健脾作用又会比生薏米好很多。
并且炒熟后的薏米可以缓和药的不好的一面，香味还很足，具有理气解郁的功效。
二、吃薏米的注意事项

薏米的营养价值非常高，所以也被称为“世界禾本科植物之王”。但是吃薏米也是要注意一些问题的，看看都有哪些吧！
1、薏米微寒
薏米属寒性，吃多了容易使身体冷虚，如果你体质较寒的尽量不要长时间吃，还有孕妇与经期的女性也不要吃。
2、不消化
薏米不要吃太多，因为过多的吃不利于我们肠胃的消化。

3、薏米不要跟大米煮
因为大米本身含有湿气，如果薏米跟大米一起煮，会把薏米去湿热的功效中和，然后祛湿的效果就没了。
4、患者不要乱吃
虽然说薏米有一定的降血脂、血糖的功效，但是有高血脂、高血糖的病人尽量避免乱吃，如果要吃最好询问过医生，医生同意了再吃。
最后说一下，薏米跟赤小豆和芡实一起煮成粥，祛湿效果会最好。芡实具有补益脾胃的作用，可以消除疲劳，赤小豆具有健脾利湿、消肿的作用，利尿的效果不错
